Si la grasa que ingerimos se acumula en las paredes arteriales, el exceso puede pegarse y calcificarse, lo cual desencadena enfermedades cardiovasculares. Un nivel elevado de LDL (colesterol «malo») se asocia con múltiples problemas médicos, como arteriosclerosis, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares e hipertensión.
Afortunadamente, ciertos alimentos son efectivos para disminuir el colesterol y cuidar el corazón debido a sus ricos nutrientes. A continuación, te presentamos tres ingredientes clave junto con recetas sencillas que puedes incorporar en tu dieta diaria.
1. Cúrcuma: el oro especiado para la salud cardiovascular
La cúrcuma ha sido un ingrediente destacado en la medicina ayurvédica durante siglos. Su componente principal, la curcumina, puede reducir la absorción de colesterol en el intestino delgado y aumentar los niveles de colesterol HDL (el «bueno»), mejorando así la salud del corazón.
Receta fácil: leche dorada con cúrcuma
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Nueces: los aceites y vitaminas del complejo B escenciales ideales para una piel y cabello saludables
Las nueces son populares por su alto contenido en grasas saludables, fibra y vitaminas. El ácido graso omega-3 presente en ellas contribuye a reducir tanto el colesterol como los triglicéridos.
Receta fácil 2: ensalada de nueces y arándanos
Ingredientes:
1 taza de hojas de espinaca
1/4 de taza de nueces
1/4 de taza de arándanos secos
1/4 de taza de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de aderezo de vinagreta balsámica
Instrucciones:
Enjuaga y escurre bien las hojas de espinaca.
Coloca las espinacas en un bol y añade las nueces, arándanos y queso.
Rocía con aderezo al gusto y mezcla todo bien antes de servir.
3. Ajo: el condimento mágico para el corazón
El ajo no solo enriquece el sabor de los platos, sino que también es beneficioso para el corazón. Sus compuestos, como los sulfuros y las alicinas, reducen la producción de colesterol en el hígado y actúan como antioxidantes, protegiendo al organismo del daño de los radicales libres.
Facilísimas crackers de romero y ajo, aptas para celíacos, libres de conservantes y aditivos
Budín de pan salado de cebolla caramelizada, ajo, perejil y queso
Lufas
Fuente de esta noticia: https://www.lr21.com.uy/gastronomia/1478114-como-reducir-colesterol-malo-3-recetas-cuida-tu-corazon
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