BIOFACH 2026, la feria líder mundial de alimentos ecológicos, se inaugura en Núremberg, reuniendo a la comunidad ecológica internacional del 10 al 13 de febrero. Alrededor de 2.200 empresas expositoras de casi 90 países presentaran su diversa gama de productos a lo largo de toda la cadena de valor. Además de Alemania, entre los participantes internacionales más destacados se encuentran Italia, Países Bajos, India, Austria y España.
«BIOFACH 2026 demuestra de forma impresionante la amplitud, modernidad e internacionalidad del mundo ecológico. Es un espacio de orientación, intercambio y creación conjunta», afirma Dominik Dietz, director de BIOFACH. «Nuestra labor es destacar la diversidad del sector y retomar las ideas que promueven la nutrición sostenible».
Congreso BIOFACH 2026: voces jóvenes y visiones audaces
El Congreso BIOFACH 2026 invita a los participantes a participar en un diálogo intergeneracional que reúne a jóvenes y expertos del sector. Bajo el lema «Cultivando el mañana: voces jóvenes, visiones audaces», la comunidad ecológica trabajará en conjunto para definir las perspectivas de futuro del sector. El congreso ofrece un espacio para el intercambio, la orientación y la generación de nuevas ideas en ocho foros de expertos y 168 sesiones individuales, que abarcan desde tendencias de mercado y consumo hasta agricultura, política, ciencia y sostenibilidad. Durante cuatro días, se creará un espacio donde convergen visiones, experiencias y la valentía para cambiar.
- Consulta el programa de conferencias.
Nuevos productos e innovaciones: tendencias y startups muestran hacia dónde se dirige el sector ecológico
Las Tendencias BIOFACH 2026, seleccionadas por un jurado de expertos del sector, muestran la diversificación del mercado ecológico. El sector ecológico se está consolidando cada vez más, lo que requiere una combinación de valores tradicionales y soluciones innovadoras (Reframing Organic), así como recetas claras y sencillas (Perfectly Simple). El mundo de los productos se vuelve más colorido y se caracteriza por experiencias sensoriales (Colorful by nature). Además, están surgiendo procesos modernos de fermentación y precisión (Precision meets tradition), conceptos funcionales (Wellbeing in a bottle) y soluciones para un microbioma saludable (Oh my gut!).
La innovación se puede experimentar en los pabellones feriales: entre otros, en el stand de innovación, en los tours de tendencias y en el INNOVATION STAGE. Aquí, 31 jóvenes empresas presentan nuevas ideas y modelos de negocio en los BIOFACH Start-up Pitches. Junto con los recién llegados y startups internacionales y el stand conjunto patrocinado «Jóvenes Innovadores», se crea un dinámico escaparate de soluciones de futuro que ofrece orientación e inspiración.
Impulsos, inspiración y orientación
El programa de apoyo de BIOFACH 2026 ofrece una amplia gama de formatos que ofrecen orientación e inspiración. La experiencia SALUD PLANETARIA destaca temas clave relacionados con la nutrición planetaria, el cambio dietético y los alimentos integrales. El área especial Organic Food Service introduce a los visitantes al mundo de la restauración colectiva sostenible con ejemplos de buenas prácticas, formatos en vivo e ideas. Además, la feria pone un gran énfasis en el comercio minorista, por ejemplo, a través del Retail Forum, el MeetingPoint BIOimSEH y las visitas guiadas que reúnen ideas sobre la gama de productos, tendencias del mercado y soluciones prácticas. Otros formatos destacados incluyen el SustainableFutureLab, Experience the World of OLIVE OIL, y el área de talleres NextGen. Juntos, hacen de BIOFACH un lugar donde convergen el conocimiento, el intercambio y los temas de futuro.
- Todos los escenarios y áreas especiales en BIOFACH 2026
India – País del Año 2026
India como País del Año destaca una región que está cobrando importancia rápidamente. Los visitantes profesionales podrán conocer los productos ecológicos indios, los modelos de creación de valor y las colaboraciones. BIOFACH, por lo tanto, envía otra señal para la creación de redes internacionales y el intercambio orientado al diálogo.
- Más información en www.biofach.de/en
Bio Eco Actual
Fuente de esta noticia: https://www.bioecoactual.com/2026/02/10/biofach-2026-impulso-sector-alimentario-sostenible/
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