1. Prepara la masa para los blaiets. Pon en un bol dos huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la sal y mezcla. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla de nuevo. Incorpora la harina, la levadura química y la harina de almendra. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes y reserva en la nevera una hora.
2. Estira la masa con el rodillo entre dos papeles de horno hasta tener un grosor de 4mm.
3. Corta las galletas. Corta las galletas con un cortapastas de blaiets (si no tienes, puedes usar un cortapastas ovalado o redondo).
4. Pon los blaiets en la bandeja sobre papel de horno y pinta con el otro huevo batido.
5. Cocina las galletas. Hornea en horno precalentado con calor arriba y abajo a 180º C. Una vez dorados, deja enfriar sobre una rejilla.
Mis consejos para preparar Blaiets:
Para el molde, pon en Google “molde para blaiets” y te saldrá dónde comprar.
Te dejo aquí la receta de estas Galletas blanditas con 3 ingredientes que son una delicia y las tendrás listas en un momento.
Rosa Pisón
Fuente de esta noticia: https://www.annarecetasfaciles.com/blaiets.html
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