Cómo Cocer Huevos en el Microondas: el método más rápido y efectivo

¿Tienes prisa? ¿Te apetece un huevo duro rapido para la ensalada? Entonces quedate leyendo que hoy vamos a desvelar todos los secretos sobre cómo cocer huevos en microondas. Un método que, si se hace bien, es un auténtico salvavidas en la cocina.

Seguro que has oído historias de terror: el huevo que explota, microondas que acaban hechos un desastre… Pero no te preocupes. Con un par de trucos clave, cocer un huevo en el microondas es tan seguro como delicioso. ¡Vamos a ello!

Sobre Cocer Huevos en Microondas

Por qué explotan los huevos en el microondas y cómo evitarlo

Vamos a empezar por lo más importante, porque en esto de cocer huevos en microondas la seguridad es lo primero. Un huevo puede explotar en el microondas por la misma razón que explota una palomita de maíz: la presión del vapor.

La yema y la clara del huevo están recubiertas por una membrana. Al calentarse en el microondas, el agua que contienen se convierte en vapor muy rápidamente. Este vapor necesita escapar, y si no tiene por dónde, la presión aumenta hasta que no aguanta más.

La solución es simple: si vas a cocer huevos en microondas hay que darle una vía de escape a ese vapor. Más adelante te contamos exactamente cómo hacerlo, pero quédate con esta idea: nunca se debe cocer huevos en microondas con la yema intacta y sellada.

Cómo cocer huevos en microondas: el método del huevo duro detallado

Este es el método más buscado y el más sencillo. Ideal para tener un huevo listo para ensaladas, sándwiches o simplemente para comer con un poco de sal. Para esta técnica, es mejor usar los huevos sin cáscara.

1. Preparar el recipiente: Se necesita un bol o una taza apta para microondas. Es importante que sea lo suficientemente hondo para que el agua cubra el huevo por completo.
2. Añadir agua y sal: Se llena el recipiente con agua caliente hasta la mitad, más o menos. Se añade media cucharadita de sal. La sal no es solo por sabor, ayuda a que el agua se caliente de forma más uniforme y previene que el huevo se pegue.
3. Cascar el huevo: Se casca el huevo con cuidado directamente en el agua. Hay que intentar que la yema no se rompa en este momento.
4. El truco clave: Con la punta de un cuchillo, un palillo o un tenedor, se pincha la yema una o dos veces. Este es el paso más importante para que no explote. Así el vapor tendrá por dónde salir.
5. Tapar y calentar: Se tapa el recipiente con un plato apto para microondas o con film transparente (dejando una pequeña abertura). Se calienta a una potencia media-alta (unos 600-800W) durante 1 minuto.
6. Comprobar y continuar: Pasado el minuto, se comprueba la cocción. La clara debe estar casi toda blanca. Si todavía está muy cruda, se calienta en intervalos de 20-30 segundos hasta que la clara esté firme y la yema cocida a tu gusto.

Con este método, tendrás un huevo duro listo en menos de 3 minutos. Si te gustan los huevos, seguro que también te interesa saber los secretos para hacer unos huevos revueltos perfectos, que también son un desayuno increíble.

Huevo poché o escalfado: otra forma de cocer huevos en microondas

El microondas no solo sirve para hacer huevos duros. También se pueden conseguir otros puntos de cocción de forma muy sencilla.

Un huevo poché es una delicia, perfecto para poner sobre una tostada con aguacate. La técnica es muy similar a la del huevo duro, pero con menos tiempo.

• Se sigue el mismo proceso: bol con agua caliente, una pizca de sal (y un chorrito de vinagre, que ayuda a que la clara se recoja).
• Se casca el huevo en el agua y, muy importante, se pincha la yema.
• Se calienta a potencia media durante aproximadamente 60-90 segundos. El tiempo exacto dependerá de tu microondas, pero el objetivo es que la clara esté cuajada y la yema completamente líquida.

Es una técnica genial, aunque si prefieres el método tradicional, aquí tienes todos los trucos para un huevo poché fácil y perfecto.

¿Se puede cocer huevos en microondas con cáscara?

Esta es la pregunta del millón. No se recomienda cocer un huevo con cáscara en el microondas porque el riesgo de explosión es muy alto, incluso si se sumerge en agua. La cáscara crea un recipiente a presión perfecto y es muy peligroso.

Existen recipientes especiales diseñados para este fin, que controlan la presión. Si no tienes uno de estos, es mucho más seguro y rápido usar los métodos sin cáscara que te hemos explicado.

La versatilidad del huevo es increíble, y dominar diferentes técnicas de cocción es clave. Por ejemplo, una vez que tienes tu huevo duro, puedes usarlo en mil platos, o incluso aprender a hacer unos clásicos huevos rellenos.

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Receta para cocer huevos en Microondas

Rinde: 1 porción
Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

• 1 huevo fresco
• Agua caliente
• ½ cucharadita de sal

Preparación para cocer huevos en microondas

1. Llenar un recipiente profundo apto para microondas hasta la mitad con agua caliente. El huevo debe quedar completamente sumergido sin derrames.
2. Agregar la sal y remover para ayudar a estabilizar la ebullición durante la cocción.
3. Cascar el huevo dentro del agua, asegurando que quede sumergido y con espacio suficiente alrededor.
4. Pinchar la yema una o dos veces con un palillo para evitar explosiones durante la cocción.
5. Cubrir el recipiente con un plato apto para microondas para evitar salpicaduras y contener el calor.
6. Cocinar durante 2 minutos (a 800W), revisar el estado de la clara y la yema, y continuar la cocción en intervalos de 20–30 segundos hasta que la clara esté completamente firme y la yema alcance el punto duro deseado. El tiempo total suele ser entre 2:30 y 4 minutos según tamaño del huevo y microondas.
7. Dejar reposar 30–60 segundos dentro del microondas apagado para completar la coagulación sin riesgo de sobrecocción violenta.
8. Retirar el huevo del agua con una espumadera y escurrir antes de servir.

Preguntas Frecuentes sobre cocer huevos en microondas

• ¿Cuánto tiempo se necesita para cocer un huevo duro en el microondas? Depende de la potencia, pero como referencia, a 800W suele tardar entre 1.5 y 3 minutos. Es mejor empezar con 1 minuto y añadir tiempo en intervalos cortos de 20-30 segundos.
• ¿Cómo hacer para que no explote el huevo en el microondas? La regla de oro: siempre pinchar la yema antes de calentarlo. Esto permite que el vapor escape y evita que la presión se acumule. También ayuda cubrirlo con agua.
• ¿Se puede cocer huevos en microondas sin romper la yema? No del todo. Hay que pincharla para que sea seguro, pero si lo haces con cuidado, la yema mantendrá su forma y, si buscas un huevo poché o pasado por agua, quedará líquida por dentro.
• ¿Es seguro hervir un huevo en el microondas? No es seguro “hervir” un huevo con cáscara, ya que puede explotar. Es mucho más seguro usar un bol con agua y cascar el huevo dentro, como hemos explicado en la receta.