Amán, la capital jordana que sorprende con su lado más contemporáneo

Gastronomía de autor, cafés de especialidad, arte urbano y nuevos espacios culturales revelan una faceta creativa y cosmopolita de la capital de Jordania.

Hay ciudades en Jordania que se descubren a través de sus monumentos y otras que invitan a conocerlas también a través de su forma de vivir. Amán pertenece a las dos categorías.

Construida sobre colinas, entre casas de piedra clara, mercados tradicionales y vestigios de antiguas civilizaciones, la capital jordana es también una ciudad que mira al futuro. Una capital en la que los jóvenes chefs reinterpretan las recetas de sus abuelas, las fachadas se transforman en lienzos, las antiguas residencias encuentran nuevas vidas y los cafés se convierten en espacios de encuentro para una generación creativa.   

Una nueva generación de chefs que reinterpreta los sabores de siempre Uno de sus mejores exponentes es Shams El Balad, reconocido como el mejor restaurante de Jordania en 2026 y situado en el puesto 26 en la edición 2026 de Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants.

Instalado en una antigua villa restaurada, este espacio que comenzó como una pequeña floristería es hoy mucho más que un restaurante: es también una tienda de diseño y un lugar de encuentro cultural. Su cocina recupera sabores familiares y productos de temporada, desde panes elaborados con variedades tradicionales de trigo hasta propuestas que reinterpretan los desayunos y platos cotidianos de la región.    

Otra parada imprescindible para los amantes de la gastronomía es Alee, en Jabal Amman. Desde un espacio contemporáneo con vistas a la ciudad, el chef Ali Ghzawi, ganador de Top Chef Arabia en 2019, transforma los recuerdos culinarios de su infancia en creaciones actuales.

El resultado es una cocina que demuestra que innovar no implica olvidar de dónde se viene. El restaurante ocupa el puesto 28 de la clasificación regional de 2026.    

Pero el Amán gastronómico también invita a ponerse el delantal. En Beit Sitti, cuyo nombre significa «La casa de mi abuela», los visitantes pueden aprender a preparar especialidades árabes en una casa familiar del barrio de Jabal Al Weibdeh. Fundada por tres hermanas, esta experiencia convierte una clase de cocina en una oportunidad para compartir historias, conocer las tradiciones locales y descubrir la hospitalidad jordana alrededor de una mesa.    

Cafés, calles con personalidad y barrios que marcan tendencia

Para descubrir el pulso más creativo de Amán hay que perderse por las calles de Jabal Al Weibdeh y Jabal Amman, dos de los barrios donde mejor se aprecia la convivencia entre tradición y modernidad.

Aquí, entre escaleras que conectan distintas alturas de la ciudad, casas restauradas y pequeñas tiendas, han florecido cafeterías, espacios culturales y propuestas independientes que han dado una nueva personalidad al paisaje urbano.   

El auge del café de especialidad es una buena muestra de ello. Marcas locales como Dimitri’s Coffee, fundada en Jordania en 2014, reflejan el creciente interés por una nueva cultura cafetera, en la que la selección del grano, los métodos de preparación y el diseño del espacio adquieren tanto protagonismo como el propio café.    

Cuando los muros se convierten en arte Pasear por zonas como Jabal Al Weibdeh o Jabal Amman permite descubrir estas manifestaciones de arte urbano, muchas de ellas vinculadas a la identidad local, la vida cotidiana y las inquietudes de los artistas contemporáneos.

Iniciativas como Underground Amman han contribuido a dar visibilidad a esta escena a través de recorridos que acercan a los visitantes a los creadores y a las historias que se esconden detrás de sus obras.    

El arte contemporáneo también tiene uno de sus principales puntos de referencia en  Darat al Funun, un conjunto de seis edificios históricos de la década de 1920, rodeados de jardines y restos arqueológicos, que hoy acoge exposiciones, residencias de artistas, proyecciones y actividades culturales. Un lugar donde la arquitectura tradicional se convierte en escenario de las expresiones artísticas más actuales.    

A esta oferta se suma la Jordan National Gallery of Fine Arts, que permite descubrir el trabajo de artistas jordanos y de otros países de la región. Hasta el 31 de diciembre de 2026, el museo acoge además la exposición When places awaken in creativity, una mirada a la propia historia de la institución y a su relación con los espacios que han contribuido al desarrollo de la vida artística de Amán.    

Reinventar el pasado para construir el futuro

Un ejemplo reciente es REPURPOSE: Temporary Third Places for Amman, una iniciativa impulsada por el Goethe–Institut Jordan que inauguró en junio de 2026 un nuevo espacio cultural en una villa centenaria de Jabal Amman, desocupada durante más de dos décadas.

El proyecto propone recuperar temporalmente edificios infrautilizados para convertirlos en espacios comunitarios dedicados a la cultura y la creación artística.    

Ese contraste entre pasado y futuro se hace especialmente evidente al recorrer Amán. Frente a los barrios tradicionales y sus viviendas de piedra, el moderno distrito de Abdali, con su paseo peatonal The Boulevard, sus terrazas, comercios y arquitectura contemporánea, muestra otra cara de la capital. Dos paisajes urbanos muy diferentes que forman parte de una misma identidad.    

Diseño, artesanía y nuevas formas de entender la sostenibilidad

Un buen lugar para acercarse a esta faceta de Amán es la Jordan River Foundation, cuyas iniciativas combinan artesanía, diseño y desarrollo comunitario, apoyando especialmente a mujeres y familias locales.

Sus productos permiten descubrir cómo los conocimientos tradicionales pueden transformarse en propuestas contemporáneas con un importante componente social.    

La sostenibilidad también forma parte de esta nueva manera de entender la ciudad. Espacios como Wild Jordan Center, vinculado a la Royal Society for the Conservation of Nature, acercan al visitante a proyectos relacionados con la conservación de la naturaleza y el desarrollo de las comunidades locales. Todo ello en un entorno urbano que invita a disfrutar de una perspectiva diferente del centro histórico.    

Una ciudad que invita a quedarse un poco más Amán es, para muchos viajeros, la puerta de entrada a Jordania y el punto de partida hacia lugares tan extraordinarios como Petra, Wadi Rum o el mar Muerto. Sin embargo, basta con dedicarle algo más de tiempo para descubrir una ciudad llena de matices, donde cada barrio propone una experiencia distinta y donde la historia convive de forma natural con el presente.

Expreso. Redacción. A.F