La gastronomía, las tradiciones y la producción local fueron protagonistas de una nueva edición de la fiesta que busca consolidarse como un atractivo turístico del Valle de Calamuchita.
La localidad cordobesa de Calmayo volvió a poner en valor sus tradiciones gastronómicas con la realización, el sábado 7 de noviembre, de la sexta edición de la Fiesta Regional de la Empanada Calmayense, una celebración que reúne cocina popular, cultura y emprendimientos regionales.
El encuentro tuvo como escenario el predio de eventos de la comuna y formó parte de las propuestas que contribuyen a fortalecer la identidad de las pequeñas localidades cordobesas y a ampliar su presencia en el calendario turístico provincial.
Uno de los principales atractivos de la jornada fue el concurso de empanadas, en el que estaba prevista la participación de diez concursantes, encargados de presentar sus preparaciones ante un jurado. La competencia gastronómica puso en primer plano una elaboración profundamente arraigada en la cocina argentina, pero que en cada región adquiere características propias a través de sus recetas, ingredientes y secretos de preparación.
La propuesta se complementó con un espacio gastronómico, una feria de artesanos y emprendedores locales, música y actividades para compartir en familia.
La gastronomía como motor turístico
Más allá de su atractivo culinario, la Fiesta de la Empanada Calmayense representa una oportunidad para mostrar el potencial de Calmayo como destino turístico. Las fiestas populares permiten reunir a residentes y visitantes, dar visibilidad a los productores y emprendedores, y generar movimiento económico en comunidades donde cada acontecimiento adquiere una dimensión especial.
En ese contexto, la gastronomía funciona como una puerta de entrada al conocimiento de una localidad: detrás de cada receta hay costumbres familiares, formas de producción, historias compartidas y una identidad que se transmite de generación en generación.
Para destinos de pequeña escala, estas celebraciones también ofrecen la posibilidad de complementar otras propuestas vinculadas con la naturaleza, los paisajes serranos, los emprendimientos rurales y la producción artesanal.
Una fiesta que fortalece la identidad de Calmayo
La sexta edición de la Fiesta Regional de la Empanada Calmayense reafirma la importancia de preservar y promover las tradiciones como parte del patrimonio cultural y turístico de Córdoba.
El desafío hacia el futuro consiste en seguir fortaleciendo estos encuentros, ampliar su difusión y lograr que quienes llegan atraídos por una fiesta descubran también los demás atractivos de la localidad y de su entorno.
Porque una empanada puede ser mucho más que una comida: puede convertirse en una invitación a conocer un pueblo, compartir sus costumbres y descubrir las historias que hacen único a cada rincón de la provincia. Calmayo, una localidad donde la gastronomía y las tradiciones encuentran en las fiestas populares una oportunidad para proyectarse al turismo regional.
ACERCA DEL CORRESPONSAL
HUMBERTO BENEDETTO
Humberto Benedetto es un político argentino oriundo de Río Cuarto, provincia de Córdoba. Se ha desempeñado como Parlamentario del Mercosur (Parlasur) (2015-2023) y como suplente (2023-2027). Actualmente ejerce como director de Prensa del Mercosur en Argentina y lelva adelante una iniciativa denominada Los Caminos de las Carnes
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