Especialistas de Brasil, Argentina, Uruguay y otros países debatirán en Río Grande do Sul estrategias para aumentar la competitividad, impulsar las exportaciones y modernizar la producción lechera en un mercado cada vez más exigente.
La cadena láctea del Mercosur se prepara para uno de los encuentros técnicos más importantes del año. Los días 14 y 15 de octubre de 2026, la ciudad de Ijuí, en el estado brasileño de Río Grande do Sul, será sede de la segunda edición del Milk Summit Mercosur, un foro que reunirá a productores, cooperativas, industrias, investigadores, consultores, instituciones financieras y autoridades públicas para analizar el futuro de la producción de leche en América del Sur.
El evento, que se desarrollará en el marco de la ExpoFest Ijuí 2026, busca consolidarse como un espacio permanente de intercambio de conocimientos y formulación de estrategias para fortalecer uno de los sectores agroindustriales más importantes del Mercosur. La programación incluye conferencias, paneles técnicos y debates sobre competitividad internacional, innovación tecnológica, sostenibilidad, sanidad animal, transformación digital, políticas públicas, financiamiento y apertura de nuevos mercados para los productos lácteos.
Un sector que busca ganar espacio en el comercio internacional
Aunque Brasil es uno de los mayores productores de leche del mundo, el sector enfrenta importantes desafíos para aumentar su presencia en el mercado internacional frente a competidores consolidados como Nueva Zelanda, la Unión Europea y Estados Unidos. Dentro del Mercosur, además, Argentina y Uruguay poseen una fuerte tradición exportadora, especialmente en leche en polvo, quesos y otros productos con alto valor agregado.
Por ese motivo, uno de los principales ejes del Milk Summit Mercosur 2026 será analizar cómo mejorar la competitividad regional mediante una mayor eficiencia productiva, reducción de costos, incorporación de tecnología y fortalecimiento de la integración entre todos los actores de la cadena láctea.
Gestión profesional y tecnología como motores de la competitividad
Durante la presentación oficial del encuentro, realizada con motivo del Día Nacional del Productor Lechero de Brasil, celebrado el 12 de julio, participaron cerca de 200 representantes del sector, quienes conocieron la agenda técnica y los principales objetivos del evento.
Uno de los conferencistas será el investigador de Embrapa Gado de Leite, Glauco Carvalho, quien defendió la necesidad de transformar la gestión de las explotaciones lecheras mediante el uso de indicadores productivos, herramientas digitales y sistemas modernos de administración rural.
Según Carvalho, el crecimiento sostenible de la actividad dependerá de tres factores estratégicos: una administración eficiente de las propiedades, una mayor coordinación entre productores, cooperativas e industrias, y una comunicación más efectiva con la sociedad para fortalecer la imagen del sector agropecuario.
Los especialistas coinciden en que la rentabilidad futura ya no dependerá únicamente del aumento de la producción, sino también de la capacidad para administrar riesgos, mejorar la productividad y responder rápidamente a las exigencias de consumidores y mercados internacionales.
Riesgos de mercado y nuevas herramientas financieras
Otro de los temas centrales será la creciente utilización de instrumentos financieros para proteger la rentabilidad de los productores frente a la volatilidad de los precios internacionales.
Durante el lanzamiento del evento, Marianne Tufani, representante de StoneX, presentó la plataforma StoneX Leite Futuro, diseñada para facilitar la gestión de riesgos mediante mecanismos de cobertura de precios.
Posteriormente, Matheus Zimmermann, del Sicredi das Culturas RS/MG, explicó el funcionamiento de los derivados financieros aplicados al agronegocio, herramientas que permiten reducir la exposición de productores e industrias frente a las fluctuaciones del mercado, los costos de producción y las variaciones cambiarias.
Sanidad, trazabilidad y exportaciones ocuparán un lugar central
La creciente demanda internacional por alimentos seguros y sostenibles también ocupará un espacio destacado durante el Milk Summit.
El representante de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Producción Sostenible e Irrigación de Río Grande do Sul (Seapi), Lucas Oberherr, destacó que la sanidad animal, los sistemas de trazabilidad y las políticas públicas orientadas a la calidad serán determinantes para ampliar la participación de los productos lácteos del Mercosur en mercados de alto valor agregado.
Los organizadores consideran que la capacidad para cumplir rigurosamente con los estándares sanitarios internacionales será uno de los principales factores que definirán la competitividad futura del sector frente a compradores de Europa, Asia y Oriente Medio.
Reconocimiento a los productores y fortalecimiento de la cadena
La ceremonia de lanzamiento también rindió homenaje a productores lecheros destacados del municipio de Ijuí, una de las principales cuencas lecheras del estado de Río Grande do Sul. El reconocimiento simbolizó el papel fundamental que desempeñan miles de familias rurales en el abastecimiento de la industria y en el desarrollo económico regional.
Como cierre del acto inaugural, autoridades, productores y representantes de instituciones realizaron un brindis simbólico con leche, destacando la importancia social, económica y cultural de una actividad que genera empleo, ingresos y desarrollo en numerosas comunidades rurales del Mercosur.
Un espacio estratégico para construir el futuro de la lechería regional
El coordinador del Milk Summit Mercosur 2026 y secretario ejecutivo del Sindicato de la Industria de Lácteos y Derivados de Río Grande do Sul (Sindilat-RS), Darlan Palharini, afirmó que el creciente interés del sector demuestra la necesidad de construir soluciones conjuntas frente a los desafíos económicos y tecnológicos que enfrenta la actividad.
Según explicó, el objetivo del encuentro es reunir a todos los eslabones de la cadena productiva para impulsar políticas que incrementen la productividad, mejoren la rentabilidad y fortalezcan la posición internacional de los productos lácteos del Mercosur.
Cooperación institucional para fortalecer la integración regional
La organización del evento reúne a una amplia red de instituciones públicas y privadas vinculadas al desarrollo agropecuario. El Milk Summit Mercosur 2026 es promovido por el Sindilat-RS, con el apoyo de la Secretaría de Agricultura de Río Grande do Sul (Seapi), la Prefectura de Ijuí, Emater/RS-Ascar, Sebrae/RS, Suport D’Leite, Impulsa Ijuí, universidades, cooperativas, entidades financieras y empresas del sector lácteo.
La articulación entre investigación científica, innovación tecnológica, financiamiento y producción constituye uno de los principales pilares del encuentro, cuyo propósito es acelerar la modernización del sector y generar nuevas oportunidades de negocios para productores e industrias.
El Mercosur busca consolidarse como un actor relevante en el mercado mundial de lácteos
Más allá del intercambio técnico, el Milk Summit Mercosur 2026 refleja una visión estratégica sobre el futuro del sector lechero sudamericano. La creciente competencia internacional, las nuevas exigencias ambientales, la digitalización del campo y la necesidad de agregar mayor valor a la producción obligan a la cadena láctea a evolucionar hacia modelos más eficientes, sostenibles e innovadores.
Los organizadores esperan que esta segunda edición consolide definitivamente al Milk Summit Mercosur como el principal foro especializado del sector en América del Sur, capaz de impulsar alianzas, promover inversiones y fortalecer la cooperación entre los países del Mercosur para transformar la producción de leche en un motor de desarrollo económico, innovación tecnológica y seguridad alimentaria para toda la región.
ACERCA DEL CORRESPONSAL
GILSON DANTAS CARMINI
Gilson Dantas Carmini es periodista brasileño, presidente y editor en jefe de Prensa Mercosur. Especializado en integración regional, geopolítica y derechos humanos, desarrolla una destacada labor en el ámbito de la comunicación internacional.
Posee un Máster en Desarrollo y Cooperación Internacional y mantiene una amplia red de relaciones profesionales, académicas y diplomáticas en América Latina y Asia.
Entre sus reconocimientos destacan el Micrófono de Oro de la Asociación Nacional de Locutores de México (2021), el Doctorado Honoris Causa de la Universidad Internacional México Blanco (2020) y el título de Amigo de la Niñez y la Adolescencia.
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