Enoturismo sin gluten en La Rioja.
¿Habéis hecho alguna vez una cata de vinos en una bodega? Yo sí, varias veces, y es una experiencia increíble. Y eso que a mí personalmente, el vino no me entusiasma.
Sin embargo soy muy consciente de que a los que vivimos pegados a la etiqueta «sin gluten», planear una escapada de enoturismo nos genera siempre la misma duda: ¿podré disfrutar de la experiencia completa o me quedaré mirando cómo el resto come y yo estoy a dos velas?
La Rioja es tierra de vino, pero también de gastronomía rotunda donde el pan y las harinas suelen ser protagonistas.
Sin embargo, la buena noticia es que el sector se ha puesto las pilas y en algunas bodegas, ser celíac@ ya no significa conformarse con una copa de vino y una aceituna; hoy podemos hablar de maridajes seguros y restaurantes de bodega con protocolos estrictos.
Aquí te cuento mi selección de bodegas y rincones seguros para que tu única preocupación sea elegir si prefieres un crianza o un reserva.
Escapada a La Rioja
La Rioja es una de las comunidades más pequeñas de España, pero destaca principalmente por el enoturismo: cientos de bodegas y plantaciones de viñedos recorren sus tierras ofreciendo calidad y disfrute.
Además de las bodegas, personalmente os recomiendo no perderos alguno de los pueblos de la zona, porque tienen mucho encanto y algunos de ellos unos miradores hacia los viñedos que son una verdadera pasada.
Por cierto, si no sabéis la época en la que ir, septiembre y octubre posiblemente son los meses donde los viñedos están mas espectaculares por sus tonos narajas-rojizos.
– Briones
La parte vieja cuenta con la categoría de Conjunto Artístico desde 1973 y forma parte del selecto club de Pueblos más Bonitos de España.
Allí se encuentran las Bodegas Vivanco de las que luego hablaremos.
– Haro
Haro el centro neurálgico del enoturismo riojano; en el Barrio de la Estación se concentran algunas de las bodegas más emblemáticas.
- Te recomiendo hacer esta visita guiada por Haro porque te va a sorprender.
Para comer en Haro sin gluten, te recomiendo el restaurante Arrope donde avisando con antelación, adaptan completamente el menú con total seguridad.
– San Millan de la Cogolla
Aunque un poco más alejado de la zona vinícola, si quieres añadir cultura al plan, los dos monasterios que tiene San Millán de la Cogolla —Yuso y Suso— están declarados Patrimonio de la Humanidad y guardan las Glosas Emilianenses, consideradas las primeras frases escritas en castellano.
- En el monasterio de San Millan de Suso está el restaurante In Vino Veritas, donde previo aviso, adaptan platos sin gluten.
– El Ciego y La Guardia
Aunque pertenecen a la provincia de Alava, los incluyo aquí porque pertenecen a la denominación de vinos de La Rioja (Rioja Alavesa):
- Laguardia es la capital de la comarca, y uno de los pueblos más bonitos de la zona. El centro amurallado, las calles empedradas… y además es el pueblo más destacado con bodegas subterráneas excavadas bajo sus casas medievales desde el siglo XV. Este entramado subterráneo, utilizado para conservar el vino a temperatura constante, permite recorrer la villa casi en su totalidad bajo tierra.
- El Ciego: en este pueblo hay numerosas bodegas, siendo la mas famosa la de Marques de Riscal.
Bodegas con opciones sin gluten
Lo primero es lo primero: el vino, por naturaleza, es apto para celíacos.
El problema aparece en el «momento picoteo» de la visita o en el menú del restaurante de la bodega.
La contaminación cruzada en las cocinas o el uso de embutidos con espesantes son los verdaderos retos. Por eso, he filtrado estas opciones que destacan por su concienciación.
– Bodegas Vivanco
Ubicadas en el pueblo de Briones, las Bodegas Vivanco tienen uno de los mejores museos del vino del mundo y de hecho están reconocidas como una de las mejores 25 bodegas del mundo.
Su restaurante está avalado por ACERI (Asociación Celíacos Rioja) y cuentan con un menú exclusivo para personas celíacas, con platos típicos de la zona y km O. También tienen menú infantil sin gluten.
Con respecto a las catas, avisando ponen también opciones sin gluten.
– Bodegas Baigorri
En la denominada Rioja Alavesa se encuentran las Bodegas Baigorri, situadas en un entorno espectacular.
El restaurante, ubicado en una moderna estructura subterránea, ofrece un menú con ingredientes locales de temporada.
- Es imprescindible avisar con antelación de la condición celíaca para que puedan adaptar el menú.
– Bodegas Franco Españolas
Situadas al lado de Logroño, en su restaurante adaptan el menú y tienen claramente marcados los alérgenos.
– Bodegas Marques de Riscal
Son unas de las bodegas más impresionantes, presididas por el espectacular hotel diseñado por Frank Gerhy (arquitecto del museo Guggenheim).
Dicho hotel cuenta con opciones sin gluten avisando cuando se realiza la reserva.
Como decía anteriormente, el número de bodegas que hay en esta zona es impresionante. Y aunque algunas de ellas no me han garantizado que haya menú u opciones seguras sin gluten, sí merece la pena visitarlas por su espectacularidad.
En concreto, no os podeis perder las Bodegas Ysios.
Es todo por hoy.
Espero que os haya gustado el post y os anime a visitar esta zona de La Rioja porque de verdad, es preciosa.
Y ya de paso si estáis por allí, tenéis que daros una vuelta por la calle Laurel de Logroño y disfrutar de su ruta de pinchos sin gluten.
Helena
Publicado por: Helena Oses Ursua
Fuente de esta noticia: https://www.disfrutandosingluten.es/viajes/espana/la-rioja/guia-de-bodegas-en-la-rioja-para-celiacos/
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