El Concurso Uruguayo de Dulce de Leche regresa con su segunda edición tras el éxito alcanzado en noviembre de 2021, cuando más de 12 empresas de todo el país presentaron cerca de 30 muestras en las categorías crema, de mesa y repostero, evaluadas por 25 jurados especializados.
Articula el Concurso la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia (ADE), con el respaldo y colaboración de la Universidad Tecnológica (UTEC), la Escuela Técnica de Lechería de Nueva Helvecia, AUTEL, AULIL e INALE. El certamen busca destacar la calidad, la innovación y la diversidad del dulce de leche uruguayo, uno de los productos más representativos de la gastronomía nacional. La nivelación se viene llevando a cabo en la UTEC de La Paz, Colonia Piamontesa, con la participación de un jurado compuesto por técnicos, y referentes del sector.
En esta edición es que las muestras serán retiradas directamente de las góndolas de los supermercados, lo que garantiza que los productos evaluados correspondan a la producción habitual de cada empresa, premiando la calidad que efectivamente llega al consumidor.
Los premios consistirán en medallas de plata y de oro para los mejores en cada categoría. El certamen culminará con una ceremonia de premiación el viernes 3 de octubre a las 19 horas en el Hotel Nirvana de Nueva Helvecia, con la presencia de destacadas figuras del ámbito gastronómico y acompañada por una campaña de difusión en medios y redes sociales.
Recordemos que al igual que en su primera edición, el broche de oro será el domingo 5 de octubre, cuando en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia se celebre la Segunda Fiesta de Quesos del Uruguay, allí también estarán las empresas ganadoras del Concurso del Dulce de Leche con sus productos estrellas.
Con esta segunda edición, el concurso consolida el prestigio del dulce de leche uruguayo, impulsa la mejora continua de la producción y proyecta a Uruguay como un referente de calidad e innovación en el sector lácteo.
pablo
Fuente de esta noticia: https://helvecia.com.uy/2025/08/17/concurso-de-dulce-de-leche-y-fiesta-de-quesos-en-octubre-se-celebra-lo-mejor-de-la-lecheria-uruguaya/
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