La ensalada tropical es una de estas ensaladas clásicas de los años 80 que se hacía con aguacate, langostinos o gambas, y alguna salsa o vinagreta como puede ser la salsa rosa. Hoy vamos a aprender a preparar la famosa ensalada tropical que tanto hemos visto y qué tan rica está.
Los ingredientes que puede llevar la ensalada tropical suelen ser muy diversos pero no puede faltar por una parte gambas o langostinos, alguna fruta tropical como puede ser piña o mango, y luego aguacate. Todo aliñado o con una vinagreta que tú quieras o con salsa rosa, ya sabes que para gustos colores.
En este caso hemos usado langostinos que tiene más carne que las gambas. Los langostinos pueden ser congelados, frescos o ya cocidos, eso depende de lo que tengas a mano. Si lo compras congelado tendrás que cocer los langostinos tú mismo.
Ingredientes
- 200 gramos de langostinos
- 1 aguacate
- 2 o 3 rodajas de piña
- 1 cebolla roja
- 4 o 5 tomates
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre
- 1 cucharadita de miel
- Sésamo
Cómo hacer ensalada de langostinos
1.- Comenzamos en mi caso cociendo los langostinos ya que los tenía congelados y los necesitamos cocidos. Si los compras ya frescos cocidos sáltate este paso.
2.- Troceamos la piña, los tomates, el aguacate y la cebolla roja. Reservamos
3.- Ahora vamos a preparar una vinagreta muy sencilla que le va muy bien. Mezclamos en un bol el aceite de oliva con el vinagre y la cucharadita de miel, mezclamos muy bien todo hasta obtener una mezcla homogénea.
4.- Y ahora en un bol grande mezclamos todos los ingredientes con la vinagreta, le ponemos un poco de sésamo por encima y dejamos enfriar por completo.
Fuente de esta noticia: https://recetasdecocina.elmundo.es/2025/08/ensalada-tropical-receta-tradicional-clasica.html
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