Pudin de chia. Receta de desayuno saludable y fácil

La chía es una semilla pequeña de color negro que se ha puesto de moda gracias a las cafeterías y pastelerías de moda que hay en todo el mundo y que estan llenando los centro de las grandes ciudades, hoy vamos a hacer pudin de chia que es una manera de consumirla perfecta y muy sana.

La chía tiene su origen en México y Guatemala y tiene un valor nutricional bárbaro, se considera a dia de hoy de los típicos superalimentos como las bayas de goyi y otros ingredientes de moda que son muy nutritivos, pero que no tienen nada que envidiar a muchos de los alimentos que tenemos en España.

Para consumirlo vamos a hacer una receta de pudin de chia. Este lo puedes poner en un yogur o simplemente hay personas que se toman una cucharada con leche, pero hoy le vamos a dar un toque preparando un pudin de chia casero.

Qué es la chía y qué beneficios tiene

La chía viene de una planta que se llama salvia hispánica, que pertenece a la familia de la menta, y es rica en ácidos grasos omega 3, fibra, proteínas, antioxidantes y minerales. Lo que sorprende es que puede absorber su peso 12 veces en agua.

Cómo hacer un pudin de chia

Este tipo de ingredientes, para consumirlo, le tenemos que meter algo de dulce porque no tiene mucho sabor. Para ello vamos a hacer un pudin muy rico que ya veréis que cuando lo preciséis os va a encantar.

Ingredientes

• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 vaso de leche de vaca o bebida vegetal
• 1 cucharada de miel o endulzante al gusto.
• Arándanos y frambuesas.

Elaboración

1.- Comenzamos en un tarro de cristal poniendo 3 cucharadas de chía. La venden en cualquier supermercado.

2.- Le vamos a añadir leche con miel o leche con azúcar. Puedes endulzar como quieras pero tienes que hacerlo porque si no está muy malo de verdad, ponle sacarina o lo que quieras.

3.- Dejamos reposar al menos 3 horas para que se hinche y quede perfecto para comer.

4.- Ahora lo colocamos en un tarro y por encima ponemos frutas o los toppings que quieras.

Con que podemos acompañar el pudín de chía

El pudín de chía tiene poco sabor, por lo que tenemos que ponerle fritas, frutos secos o lo que más nos guste.

• Frutas frescas: Arándanos, frambuesas, fresas, plátano, mango o kiwi… la que quieras.
• Frutos secos: Te diría de poner unas nueces, almendras o por ejemplo las avellanas le van genial.
• Mantequillas de cacahuete: La mantequilla de cacahuete es un clásico del pudin de chía.
• Cacao en polvo o trocitos de chocolate: PAra darle un oque gracioso, pica un poc de chocolate negro o con leche y por encima perfecto.