Las primeras cifras disponibles tras la aplicación provisional del acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur muestran un resultado muy diferente al esperado para dos productos emblemáticos de España: el aceite de oliva y el vino. En mayo y junio de 2026, las ventas españolas de ambos productos al bloque sudamericano disminuyeron frente al mismo período de 2025, incluso después de la entrada en vigor de las nuevas condiciones comerciales.

El dato debe interpretarse con cautela porque apenas existen dos meses de estadísticas posteriores al inicio de la aplicación provisional del acuerdo. El tratado comercial comenzó a aplicarse el 1 de mayo de 2026 y los registros disponibles hasta ahora corresponden a mayo y junio. Por ello, todavía es demasiado pronto para determinar si la caída representa una tendencia permanente o simplemente el comportamiento inicial de un mercado que necesita tiempo para adaptarse. El propio Gobierno español señala que la aplicación provisional comenzó el 1 de mayo y contempla una reducción progresiva de los aranceles.

Según los datos del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa de España citados por El Debate a partir de DataComex, España exportó a los cuatro países del Mercosur un total de 3.618,53 toneladas de aceite de oliva y vino durante mayo y junio de 2026. En el mismo período de 2025 había enviado 4.344,15 toneladas. La diferencia representa una reducción del 16,70 %.

El comportamiento fue diferente según el mercado. Argentina registró la caída más pronunciada: las exportaciones españolas de aceite de oliva y vino pasaron de 219,35 toneladas en mayo y junio de 2025 a apenas 30,99 toneladas en los mismos meses de 2026. Se trata de una reducción cercana al 86 %, aunque el reducido período analizado obliga a evitar conclusiones definitivas sobre el comportamiento futuro del comercio bilateral.

Brasil, el principal mercado del Mercosur, también redujo sus compras. Las exportaciones españolas de ambos productos pasaron de 3.794,92 toneladas en mayo y junio de 2025 a 3.322,62 toneladas en 2026, una disminución de 472,30 toneladas o del 12,45 %. El dato resulta especialmente llamativo porque el acuerdo contempla una reducción progresiva de los aranceles que afectan al aceite de oliva y otros productos españoles.

Uruguay también registró una contracción. Las ventas españolas de aceite de oliva y vino bajaron de 263,81 toneladas a 176,79 toneladas, una disminución del 32,99 %. Paraguay fue la excepción dentro del bloque: sus compras aumentaron de 66,07 toneladas a 88,14 toneladas, lo que supone un crecimiento del 33,41 %.

El acuerdo todavía tiene un largo recorrido

La fotografía actual no significa necesariamente que el acuerdo UE-Mercosur haya fracasado para el sector agroalimentario español. De hecho, el diseño del tratado contempla una liberalización progresiva y no una eliminación inmediata de todos los aranceles.

La información oficial del Ministerio de Economía español establece que Mercosur eliminará los aranceles para el 93 % de las exportaciones de la Unión Europea, mientras que la liberalización de productos agrícolas se desarrollará mediante diferentes períodos de transición. Para el aceite de oliva, por ejemplo, la liberalización total está prevista en un plazo de hasta 15 años en Brasil, Uruguay y Paraguay, mientras que en Argentina el arancel inicial es considerablemente mayor.

En el caso del vino, el calendario también es gradual: el vino embotellado se liberalizará durante un período de ocho años, mientras que determinados vinos espumosos de mayor precio tendrán una apertura más rápida. Por tanto, las cifras correspondientes a los primeros dos meses no representan todavía el escenario comercial que existirá cuando todas las reducciones arancelarias estén plenamente implementadas.

Brasil concentra el mercado del aceite de oliva

La estructura del comercio también explica por qué Brasil resulta fundamental para España. Francisco Elvira, responsable de Olivar de COAG, señaló que aproximadamente el 98 % del volumen de aceite de oliva español exportado al Mercosur se dirige a Brasil. El mercado brasileño mantiene actualmente un arancel del 10 % para este producto, cuya eliminación se producirá progresivamente durante el período previsto en el acuerdo.

Esto significa que el verdadero potencial para los productores españoles no debe medirse únicamente por lo ocurrido durante mayo y junio. El desafío será comprobar si, conforme disminuyan los aranceles y las empresas conozcan mejor las condiciones de acceso, aumenta efectivamente la demanda de productos españoles.

España llega además a esta negociación desde una posición de liderazgo mundial en el aceite de oliva. El Ministerio de Agricultura español destaca que el país produce alrededor del 40 % del aceite de oliva mundial y que sus ventas internacionales alcanzan aproximadamente 4.800 millones de euros, con presencia en más de 150 países.

Mercosur también representa una oportunidad, pero no inmediata

Los primeros resultados contrastan con las expectativas expresadas antes de la aplicación del acuerdo. Un análisis sobre las exportaciones agroalimentarias españolas en 2025 señalaba que el aceite de oliva vendido a Mercosur alcanzó unos 85 millones de euros, mientras que las exportaciones de vino representaron alrededor del 1,1 % de las ventas españolas de este producto. Es decir, existe margen de crecimiento, pero se parte de una base relativamente reducida.

La propia Comisión Europea mantiene una visión más amplia sobre el impacto del acuerdo. Durante los primeros cinco meses de 2026, las exportaciones agroalimentarias de la Unión Europea alcanzaron 96.900 millones de euros, aunque disminuyeron un 3 % respecto al mismo período de 2025. Esto demuestra que los movimientos comerciales europeos están siendo afectados simultáneamente por otros factores internacionales y no exclusivamente por Mercosur.

Por eso, atribuir automáticamente la caída española al acuerdo con Mercosur sería prematuro. Las cifras muestran una disminución coincidente con los primeros dos meses de aplicación, pero todavía no permiten establecer que el tratado sea la causa directa del retroceso.

Una primera señal que obliga a esperar

El resultado de mayo y junio constituye, en todo caso, una primera señal que contradice las expectativas de un crecimiento inmediato de las exportaciones españolas de aceite de oliva y vino hacia Sudamérica. Paraguay fue el único de los cuatro países que aumentó sus compras durante el período comparado, mientras Argentina, Brasil y Uruguay redujeron sus adquisiciones.

El verdadero balance del acuerdo necesitará varios años de estadísticas. La reducción de aranceles será gradual, las empresas deberán adaptar sus estrategias comerciales y los consumidores del Mercosur determinarán finalmente cuánto espacio existe para productos españoles frente a la oferta local y de otros países.

Por ahora, la conclusión más prudente es clara: el esperado impulso comercial todavía no aparece en las primeras estadísticas disponibles. El acuerdo UE-Mercosur acaba de comenzar su etapa de aplicación y el mercado todavía tiene que demostrar si las ventajas arancelarias se transformarán realmente en mayores ventas para los productores españoles.

Foto: Europa Press / El Debate