A cidade de Ijuí, no Rio Grande do Sul, volta a ocupar posição de destaque nas discussões sobre a produção de leite na América do Sul. O município se prepara para receber, pelo segundo ano consecutivo, o Milk Summit Mercosul, encontro que reunirá produtores rurais, pesquisadores, empresários, especialistas e lideranças ligadas ao agronegócio para discutir competitividade, inovação, mercado e os desafios que envolvem a cadeia leiteira regional.

A edição de 2026 será realizada nos dias 14 e 15 de outubro, durante a Expofest Ijuí, no Parque de Exposições Wanderley Burmann. A entrada será gratuita nos dois dias, ampliando o acesso de produtores, estudantes, profissionais do setor e visitantes interessados nas transformações que estão ocorrendo na produção leiteira.

A preparação para o evento avançou nesta semana, quando o prefeito de Ijuí, Andrei Cossetin, recebeu representantes da organização da Expofest e da coordenação do Milk Summit para alinhar os últimos detalhes. Participaram da reunião os secretários municipais de Desenvolvimento Rural, Emerson Pereira, e de Desenvolvimento Econômico, Ricardo Duarte, além de representantes da Expofest, da Emater e da organização do encontro.

A escolha de Ijuí não é casual. O município está inserido na região Noroeste do Rio Grande do Sul, considerada a maior bacia leiteira do Brasil. Segundo dados apresentados pela Prefeitura, a região responde por aproximadamente 67% da produção de leite do Estado, o que coloca o município em uma posição estratégica para discutir os caminhos da atividade e sua inserção nos mercados do Mercosul.

Um debate que ultrapassa as fronteiras brasileiras

A transformação do evento em Milk Summit Mercosul amplia justamente essa perspectiva. A proposta é aproximar diferentes elos da cadeia e colocar em discussão não apenas a realidade brasileira, mas também a relação competitiva com os grandes produtores de leite da Argentina e do Uruguai.

Um dos temas destacados na programação é a competitividade do leite brasileiro diante dos sistemas produtivos dos dois países vizinhos. O assunto será abordado pelo pesquisador Glauco Carvalho, da Embrapa Gado de Leite, em uma discussão que interessa diretamente aos produtores que precisam enfrentar diferenças de custos, produtividade, políticas públicas, tecnologia e condições de mercado dentro do bloco regional.

A agenda também deverá abordar instrumentos financeiros e novas formas de gestão de risco. Entre os destaques está a apresentação da ferramenta StoneX Leite Futuro, além de uma palestra dedicada aos derivativos financeiros aplicados ao agronegócio. O objetivo é aproximar o produtor de mecanismos que podem contribuir para o planejamento diante das oscilações de preços e das incertezas do mercado.

Tecnologia, mercado e sucessão rural

O Milk Summit também pretende discutir uma questão que vai além da produtividade: a permanência das novas gerações no campo. A sucessão familiar é apontada pela organização como um dos desafios estratégicos para garantir a continuidade da atividade leiteira, especialmente em propriedades familiares.

A programação inclui ainda debates sobre políticas públicas, mercado futuro do leite, qualidade, sustentabilidade, inovação e integração entre produtores, indústria, instituições de pesquisa, cooperativas e órgãos públicos. A proposta é criar um ambiente no qual diferentes segmentos possam apresentar experiências e construir alternativas para o desenvolvimento do setor.

O evento contará com mais de 16 horas de conteúdo técnico e estratégico distribuídas nos dois dias. Entre os especialistas anunciados estão Paulo Martins e Glauco Carvalho, da Embrapa, Marianne Tufani, da StoneX, Valter Galan, do MilkPoint, Marcos Veiga, do Qualileite/USP, e o especialista internacional Andrés Padilla, do Rabobank. Também estão previstas participações de representantes de importantes indústrias de laticínios.

Ijuí busca consolidar posição estratégica

Para o município, a realização do Milk Summit Mercosul representa uma oportunidade de reforçar sua identidade como polo ligado ao agronegócio e à produção leiteira. A Prefeitura considera que a presença de pesquisadores, empresários e produtores de diferentes regiões fortalece a circulação de conhecimento e pode gerar novas conexões comerciais e institucionais.

A iniciativa também ocorre em um momento em que a cadeia leiteira enfrenta desafios relacionados a custos de produção, competitividade internacional, preços, tecnologia, sucessão familiar e necessidade de maior eficiência. Nesse cenário, aproximar produtores e especialistas de diferentes países pode ajudar a identificar estratégias para que o setor regional ganhe produtividade e capacidade de competir em um mercado cada vez mais integrado.

Mais do que uma feira ou encontro empresarial, o Milk Summit Mercosul pretende se transformar em um espaço permanente de discussão sobre o futuro do leite na América do Sul. Ao reunir conhecimento técnico, experiência do produtor, indústria, pesquisa e instituições financeiras, Ijuí busca colocar a cadeia leiteira no centro de uma agenda que ultrapassa o Rio Grande do Sul e alcança todo o Mercosul.

Com a realização marcada para 14 e 15 de outubro, durante a Expofest Ijuí, a expectativa é de que produtores e profissionais do setor encontrem no município gaúcho um espaço para conhecer novas tecnologias, discutir mercados e estabelecer conexões que possam influenciar os próximos anos da produção leiteira regional.

Foto: Divulgação / Prefeitura de Ijuí