Paraguay: la carne reduce su dependencia de Chile y busca crecer en nuevos mercados

Paraguay avanza en una estrategia de diversificación de sus exportaciones de carne vacuna para reducir gradualmente la dependencia del mercado chileno y ampliar su presencia internacional. Chile continúa siendo el principal destino de la carne paraguaya y conserva una importancia estratégica para el sector, pero su participación dentro de las exportaciones comenzó a disminuir a medida que el país abrió nuevos mercados y mejoró las condiciones comerciales con otros compradores.

Chile mantiene una ventaja particular para Paraguay porque es el único destino que compra prácticamente todos los cortes de la carne exportada, lo que permite aprovechar de manera integral cada animal. Además, la cercanía geográfica facilita la logística: el producto paraguayo puede llegar a las góndolas chilenas aproximadamente en una semana.

Los datos oficiales muestran la magnitud de esa relación comercial. Durante los últimos años, Chile recibió cerca de 121 millones de kilos de carne paraguaya por año, por un valor promedio superior a US$600 millones. Entre enero y julio de 2026, las exportaciones hacia ese mercado alcanzaron 50,16 millones de kilos y unos US$352 millones.

Sin embargo, la participación chilena en las exportaciones paraguayas ya no representa el mismo porcentaje de años anteriores. Desde el sector cárnico señalan que la participación de Chile pasó de niveles cercanos al 40% a alrededor del 30%, como consecuencia de la incorporación de nuevos destinos.

Uno de los cambios más importantes fue la apertura del mercado de Estados Unidos, considerado un destino estratégico por el volumen y las exigencias de calidad. A esto se sumaron avances comerciales con Filipinas, Singapur, Taiwán, Israel y Canadá, mientras Paraguay espera también la habilitación de México.

El sector tiene además expectativas sobre el futuro acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, que podría generar nuevas oportunidades para la carne paraguaya si se concretan las condiciones necesarias para aumentar las exportaciones hacia el mercado europeo.

La estrategia no significa abandonar Chile. Por el contrario, los empresarios del sector consideran que mantener al país trasandino como comprador es conveniente para Paraguay, precisamente por la cercanía, la logística y la relación comercial construida durante décadas.

Chile fue uno de los primeros mercados que apostó de manera importante por la carne paraguaya y contribuyó al desarrollo de la industria exportadora nacional. Esa relación permitió que los frigoríficos paraguayos adquirieran experiencia, mejoraran sus procesos y construyeran una reputación internacional.

Ahora, el desafío es utilizar esa experiencia para ampliar la presencia de la carne paraguaya en otros mercados y evitar que cualquier cambio en las condiciones comerciales de un solo destino pueda afectar de manera significativa al sector.

Uno de los principales obstáculos en Chile es la competencia de la carne brasileña, que posee una fuerte presencia y puede ofrecer precios competitivos debido a la enorme escala de producción de Brasil.

Frente a esa competencia, Paraguay busca diferenciarse mediante la calidad y la confiabilidad. El sector considera que la reputación construida entre compradores internacionales puede convertirse en una herramienta comercial tan importante como el precio.

La construcción de una marca país para la carne paraguaya aparece, por eso, como uno de los próximos objetivos del sector. No se trata únicamente de vender más toneladas, sino de conseguir que el producto sea reconocido por su calidad y pueda alcanzar mejores valores en los mercados internacionales.

Para lograrlo, los empresarios consideran necesario reforzar las campañas de promoción, mejorar el posicionamiento de la carne paraguaya en los puntos de venta y mantener un contacto permanente con importadores, restaurantes, chefs y consumidores.

En ese contexto se desarrolla la Noche de la Carne Paraguaya en Chile, una actividad que reúne a importadores, autoridades, productores, frigoríficos y representantes de la gastronomía de ambos países. El encuentro busca fortalecer los vínculos comerciales y promocionar la carne paraguaya entre compradores y consumidores chilenos.

El sector privado también considera fundamental la participación del Estado. Las acciones de promoción se desarrollan conjuntamente con la Embajada de Paraguay en Chile y otras instituciones públicas, con el objetivo de respaldar la presencia de la carne paraguaya en el exterior.

La diversificación también puede beneficiar al productor paraguayo. Contar con más mercados compradores permite distribuir mejor la oferta y reducir la exposición a las fluctuaciones de un único destino. Además, una mayor competencia entre compradores puede favorecer la búsqueda de mejores condiciones comerciales.

Para Paraguay, la carne constituye uno de los principales productos de su estructura exportadora y tiene un impacto que va mucho más allá de los frigoríficos. La cadena involucra a ganaderos, transportistas, industrias, trabajadores, proveedores de insumos y servicios vinculados a la producción pecuaria.

Por eso, la expansión hacia nuevos mercados forma parte de una estrategia económica de mayor alcance. El objetivo es que la producción paraguaya pueda crecer acompañada por una demanda internacional cada vez más diversificada.

Paraguay no busca reemplazar a Chile, sino dejar de depender excesivamente de un solo mercado. La apertura de Estados Unidos, el avance hacia México, la expansión en Asia y las expectativas puestas en la Unión Europea muestran una estrategia orientada a construir una presencia internacional más amplia para la carne paraguaya.

El desafío será mantener la calidad, garantizar la trazabilidad, mejorar la promoción y fortalecer la imagen del producto. Si esos factores se consolidan, la carne paraguaya podrá competir no solamente por precio, sino también por calidad y confianza, dos elementos decisivos para ganar espacio en mercados internacionales cada vez más exigentes.