๐ฃ๐ผ๐ป๐๐ฒ๐๐ฒ๐ฑ๐ฟ๐ฎ ๐ฝ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น ๐ญ๐ญ ๐ฎ๐น ๐ญ๐ฐ ๐ฑ๐ฒ ๐ฎ๐ด๐ผ๐๐๐ผ ๐น๐ฎ ๐ซ๐ซ๐ซ๐ฉ๐ ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฐ๐ถรณ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐ ๐ฒ๐น๐ฒ๐ถ๐ฟ๐ฎ, ๐น๐ฎ ๐๐ฒ๐ถ๐ฟ๐ฎ ๐ฑ๐ฎ ๐ ๐ฒ๐น ๐พ๐๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐ป๐๐ฒ๐ฟ๐๐ถ๐ฟรก ๐น๐ฎ ๐ฟรบ๐ฎ ๐ฆ๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ฎ, ๐ท๐๐ป๐๐ผ ๐ฎ ๐น๐ฎ ๐ฃ๐น๐ฎ๐๐ฎ ๐ฑ๐ฒ ๐๐ฏ๐ฎ๐๐๐ผ๐, ๐ฒ๐ป ๐๐ป ๐ด๐ฟ๐ฎ๐ป ๐ฒ๐๐ฝ๐ฎ๐ฐ๐ถ๐ผ ๐ฑ๐ฒ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐บ๐ผ๐ฐ๐ถรณ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐น๐ฎ ๐ฎ๐ฝ๐ถ๐ฐ๐๐น๐๐๐ฟ๐ฎ ๐ด๐ฎ๐น๐น๐ฒ๐ด๐ฎ. ๐๐๐ฟ๐ฎ๐ป๐๐ฒ ๐ฐ๐๐ฎ๐๐ฟ๐ผ ๐ฑรญ๐ฎ๐, ๐ฑ๐ผ๐ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ฝ๐ฎ๐ ๐ฎ๐ฐ๐ผ๐ด๐ฒ๐ฟรก๐ป ๐๐ป ๐บ๐ฒ๐ฟ๐ฐ๐ฎ๐ฑ๐ผ ๐ฑ๐ฒ ๐บ๐ถ๐ฒ๐น ๐ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฑ๐๐ฐ๐๐ผ๐ ๐ฑ๐ฒ ๐ฐ๐ฎ๐น๐ถ๐ฑ๐ฎ๐ฑ, ๐ฎ๐ฑ๐ฒ๐บรก๐ ๐ฑ๐ฒ ๐ฐ๐ฎ๐๐ฎ๐, ๐ฑ๐ฒ๐ด๐๐๐๐ฎ๐ฐ๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ๐, ๐ฑ๐ฒ๐บ๐ผ๐๐๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ๐ ๐ฑ๐ฒ ๐ฒ๐ ๐๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ถรณ๐ป, ๐๐ฎ๐น๐น๐ฒ๐ฟ๐ฒ๐ ๐ถ๐ป๐ณ๐ฎ๐ป๐๐ถ๐น๐ฒ๐ ๐ ๐ฎ๐ฐ๐๐ถ๐๐ถ๐ฑ๐ฎ๐ฑ๐ฒ๐ ๐ด๐ฎ๐๐๐ฟ๐ผ๐ปรณ๐บ๐ถ๐ฐ๐ฎ๐. ๐ฃ๐ฒ๐ฟ๐ผ ๐น๐ฎ ๐ฐ๐ถ๐๐ฎ ๐น๐น๐ฒ๐ด๐ฎ ๐ฒ๐ป ๐๐ป ๐บ๐ผ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ผ ๐ฑ๐ฒ๐ฐ๐ถ๐๐ถ๐๐ผ ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ ๐ฒ๐น ๐๐ฒ๐ฐ๐๐ผ๐ฟ: ๐น๐ผ๐ ๐ฎ๐ฝ๐ถ๐ฐ๐๐น๐๐ผ๐ฟ๐ฒ๐ ๐ด๐ฎ๐น๐น๐ฒ๐ด๐ผ๐ ๐ฒ๐ป๐ณ๐ฟ๐ฒ๐ป๐๐ฎ๐ป ๐น๐ฎ ๐ฝ๐ฟ๐ฒ๐๐ถรณ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐น๐ฎ ๐ฎ๐๐ถ๐๐ฝ๐ฎ ๐ฎ๐๐ถรก๐๐ถ๐ฐ๐ฎ, ๐น๐ฎ ๐๐ฎ๐ฟ๐ฟ๐ผ๐ฎ, ๐น๐ฎ๐ ๐ฎ๐น๐๐ฒ๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ๐ ๐ฐ๐น๐ถ๐บรก๐๐ถ๐ฐ๐ฎ๐ ๐ ๐น๐ฎ ๐๐ฎ๐ฟ๐ถ๐ฎ๐ฏ๐ถ๐น๐ถ๐ฑ๐ฎ๐ฑ ๐ฑ๐ฒ ๐น๐ฎ๐ ๐ฐ๐ผ๐๐ฒ๐ฐ๐ต๐ฎ๐, ๐ฝ๐ผ๐ฟ ๐น๐ผ ๐พ๐๐ฒ ๐ ๐ฒ๐น๐ฒ๐ถ๐ฟ๐ฎ ๐ฏ๐๐๐ฐ๐ฎ ๐ฐ๐ผ๐ป๐๐ฒ๐ฟ๐๐ถ๐ฟ๐๐ฒ ๐ป๐ผ ๐๐ผ๐น๐ผ ๐ฒ๐ป ๐๐ป๐ฎ ๐ณ๐ถ๐ฒ๐๐๐ฎ ๐ด๐ฎ๐๐๐ฟ๐ผ๐ปรณ๐บ๐ถ๐ฐ๐ฎ, ๐๐ถ๐ป๐ผ ๐ฒ๐ป ๐๐ป ๐ฒ๐๐ฝ๐ฎ๐ฐ๐ถ๐ผ ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐ณ๐ฒ๐ป๐ฑ๐ฒ๐ฟ ๐๐ป ๐ผ๐ณ๐ถ๐ฐ๐ถ๐ผ ๐พ๐๐ฒ ๐๐ถ๐ฒ๐ป๐ฒ ๐ถ๐บ๐ฝ๐ฎ๐ฐ๐๐ผ ๐ฑ๐ถ๐ฟ๐ฒ๐ฐ๐๐ผ ๐ฒ๐ป ๐น๐ฎ ๐ฏ๐ถ๐ผ๐ฑ๐ถ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ถ๐ฑ๐ฎ๐ฑ ๐ ๐ฒ๐ป ๐น๐ฎ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฑ๐๐ฐ๐ฐ๐ถรณ๐ป ๐ฎ๐ด๐ฟ๐ฎ๐ฟ๐ถ๐ฎ ๐ฑ๐ฒ ๐๐ฎ๐น๐ถ๐ฐ๐ถ๐ฎ. ๎
La ediciรณn de 2026 mantiene asรญ una fรณrmula que Pontevedra ha ido consolidando durante dรฉcadas: acercar un producto agrรญcola al consumidor urbano y, al mismo tiempo, explicar todo lo que existe detrรกs de un frasco de miel. El mercado funcionarรก de 10:00 a 14:00 y de 18:00 a 21:30, permitiendo que residentes y visitantes puedan recorrer los puestos tanto durante la maรฑana como al final de la jornada.
La inauguraciรณn estรก prevista para el martes 11 de agosto a las 11:00, acompaรฑada por un cuarteto de mรบsica tradicional. Por la tarde comenzarรกn las actividades divulgativas y familiares, entre ellas un espectรกculo de tรญteres, un taller dedicado a aprender cรณmo se extrae la miel de manera artesanal y una degustaciรณn de Pan de Cea IXP con Miel de Galicia IXP.
El miรฉrcoles estarรก marcado por una cata de quesos gallegos con Denominaciรณn de Origen Protegida, mientras que el jueves se dedicarรก una actividad especรญfica a la degustaciรณn de Miel de Galicia IXP, ademรกs de un taller en el que los participantes podrรกn elaborar velas utilizando cera de abeja. El viernes 14, la programaciรณn incluirรก una nueva demostraciรณn de extracciรณn de miel, degustaciรณn de yogur con miel y una actuaciรณn musical de Brais de las Huertas.
Los niรฑos tambiรฉn tendrรกn un papel importante. La organizaciรณn ha previsto pintacaras, decoraciรณn de tarros y el concurso โEncuentra tu mielโ, propuestas destinadas a convertir la visita en una experiencia educativa y no รบnicamente comercial. La intenciรณn es que las nuevas generaciones conozcan de dรณnde procede la miel, cรณmo trabajan las abejas y por quรฉ la apicultura tiene una importancia que va mucho mรกs allรก de la gastronomรญa.
Una feria que ha evolucionado con el tiempo
Meleira no es una iniciativa nueva ni una feria creada exclusivamente para aprovechar la temporada turรญstica. En 2025 alcanzรณ su XXXV ediciรณn, lo que demuestra la continuidad de una actividad que se ha convertido en una de las citas tradicionales del verano pontevedrรฉs.
La ediciรณn anterior tambiรฉn se desarrollรณ frente a la Plaza de Abastos y combinรณ la venta de miel con degustaciones, talleres, actuaciones y actividades para diferentes edades. La evoluciรณn del evento muestra cรณmo la organizaciรณn ha intentado convertir una feria especializada en una propuesta capaz de conectar agricultura, gastronomรญa, cultura y turismo.
El propio concepto de Meleira fue reforzado con el tiempo como una marca destinada a acercar la apicultura al pรบblico general. La iniciativa incorporรณ productos complementarios, actividades gastronรณmicas y experiencias educativas con el objetivo de que la miel dejara de ser presentada รบnicamente como un alimento y pasara a funcionar como una puerta de entrada al conocimiento del territorio y de la actividad de los apicultores.
Esa transformaciรณn es importante porque la relaciรณn entre miel y territorio resulta especialmente fuerte en Galicia. Las caracterรญsticas climรกticas y la enorme diversidad vegetal de la comunidad permiten producir diferentes tipos de miel, cada una con caracterรญsticas sensoriales propias.
Galicia se puede leer a travรฉs de una cucharada de miel
La miel gallega refleja directamente el paisaje donde trabajan las abejas. Los brezos, castaรฑos, silvas, eucaliptos y bosques proporcionan nรฉctares diferentes y determinan buena parte del color, aroma y sabor final del producto.
Por eso pueden encontrarse mieles multiflorales y variedades vinculadas a determinadas especies vegetales, entre ellas las de eucalipto, castaรฑo, silva y brezo, ademรกs de mieles de bosque o de melada. La diversidad botรกnica permite que dos productos procedentes de diferentes zonas de Galicia presenten perfiles sensoriales claramente diferenciados.
La Indicaciรณn Geogrรกfica Protegida Miel de Galicia desempeรฑa en este escenario una funciรณn fundamental. El sello establece requisitos de producciรณn, extracciรณn y envasado y permite identificar el producto que cumple las condiciones establecidas dentro de Galicia. Segรบn la informaciรณn difundida en torno a la feria, el proceso busca preservar las caracterรญsticas naturales de la miel mediante mรฉtodos como la decantaciรณn o centrifugaciรณn.
Esto tambiรฉn explica por quรฉ las catas ocupan un lugar destacado en la programaciรณn. La miel no tiene un รบnico perfil gustativo. Dependiendo del origen floral, puede presentar notas dulces, รกcidas, amargas, saladas o astringentes, ademรกs de aromas y texturas diferentes. La degustaciรณn especializada permite descubrir caracterรญsticas que normalmente pasan desapercibidas cuando la miel se utiliza simplemente como endulzante.
El problema que amenaza a las colmenas
Pero detrรกs de la celebraciรณn existe una realidad mucho mรกs complicada.
La apicultura gallega atraviesa una etapa marcada por diferentes amenazas. Una de las mรกs conocidas es la expansiรณn de la avispa asiรกtica o Vespa velutina, depredadora de abejas que puede afectar a las colonias y aumentar la presiรณn sobre los apicultores.
A ella se suma la varroa, un รกcaro que afecta a las colonias de abejas y constituye uno de los principales problemas sanitarios de la apicultura. Cuando se combina con otros factores de estrรฉs, puede debilitar las colmenas y reducir su capacidad productiva.
El tercer elemento es el cambio climรกtico. La alteraciรณn de los ciclos de floraciรณn, las temperaturas anรณmalas y los cambios en los patrones de lluvia pueden modificar la disponibilidad de nรฉctar y polen. Para un sector cuyo rendimiento depende directamente de la relaciรณn entre vegetaciรณn, clima y actividad de las abejas, cualquier alteraciรณn sostenida puede tener consecuencias econรณmicas.
La ediciรณn de 2025 de Meleira ya habรญa puesto de manifiesto esta situaciรณn. Los representantes de la Agrupaciรณn Apรญcola de Galicia advertรญan entonces de las dificultades provocadas por la meteorologรญa adversa y la velutina, seรฑalando que determinadas cosechas, como la del eucalipto, estaban especialmente afectadas.
Mucho mรกs que fabricar miel
El aspecto ambiental es probablemente el elemento menos visible de la actividad apรญcola.
Las abejas participan en la polinizaciรณn de numerosas especies vegetales, un proceso fundamental para la reproducciรณn de plantas silvestres y para diferentes cultivos agrรญcolas. Por eso, mantener poblaciones saludables de abejas tiene consecuencias que superan ampliamente el valor comercial de la miel.
Un descenso significativo de los polinizadores puede afectar a ecosistemas enteros y modificar las relaciones entre plantas, insectos y otros organismos. Desde esa perspectiva, proteger la apicultura tambiรฉn significa proteger una parte de la infraestructura ecolรณgica que sostiene el paisaje gallego.
La propia organizaciรณn de Meleira utiliza esa dimensiรณn ambiental para reivindicar el trabajo de los apicultores. La feria pretende mostrar que el productor no se limita a extraer miel de una colmena: mantiene colonias, controla enfermedades, enfrenta especies invasoras y trabaja dentro de ecosistemas cuya estabilidad resulta fundamental para la actividad agrรญcola.
La gastronomรญa como herramienta de promociรณn
Otro de los objetivos de la feria es demostrar que la miel puede integrarse en una gastronomรญa mucho mรกs amplia.
La programaciรณn de 2026 combina Pan de Cea, quesos gallegos, yogur y miel, mostrando diferentes posibilidades de consumo. Esta estrategia permite presentar el producto como ingrediente gastronรณmico y no รบnicamente como acompaรฑamiento del desayuno o endulzante.
La relaciรณn con otros productos gallegos tambiรฉn fortalece la idea de un territorio gastronรณmico comรบn. Panes, quesos y miel pueden proceder de cadenas productivas diferentes, pero comparten una misma identidad regional y permiten construir experiencias que interesan tanto al consumidor local como al visitante.
En este sentido, Meleira funciona tambiรฉn como una pequeรฑa plataforma de turismo gastronรณmico, especialmente relevante durante agosto, cuando Pontevedra concentra una elevada actividad cultural y turรญstica.
El Concello de Pontevedra programรณ para el verano de 2026 mรกs de 300 actividades entre julio, agosto y septiembre, por lo que la Feria de la Miel forma parte de un calendario mucho mรกs amplio de propuestas culturales, gastronรณmicas y de ocio.
Una experiencia para entender lo que normalmente no se ve
Uno de los elementos mรกs interesantes de la ediciรณn de este aรฑo serรก la demostraciรณn de extracciรณn de miel directamente de los panales.
Para el consumidor, el producto normalmente aparece en un recipiente ya preparado. El proceso anterior permanece oculto. La demostraciรณn permite mostrar cรณmo se obtiene la miel, cรณmo se manipulan los panales y cรณmo se transforma el producto antes de llegar al comercio.
La experiencia tiene ademรกs una finalidad educativa: establecer una conexiรณn directa entre el consumidor y el productor.
Esa conexiรณn resulta cada vez mรกs importante en un mercado donde los compradores buscan conocer el origen, calidad, trazabilidad y mรฉtodos de producciรณn de los alimentos que consumen.
Antes, ahora y despuรฉs
Antes de que la miel se convirtiera en un producto gourmet o en protagonista de ferias gastronรณmicas, la apicultura formaba parte de la economรญa rural tradicional gallega. Las colmenas estaban estrechamente vinculadas al monte, a las explotaciones familiares y a un conocimiento transmitido entre generaciones.
Ahora, ese modelo tradicional convive con una actividad profesional que necesita responder a problemas mucho mรกs complejos: especies invasoras, enfermedades, cambios climรกticos, variaciones en las floraciones y exigencias crecientes de calidad y trazabilidad.
Meleira se sitรบa precisamente en medio de esa transiciรณn. Presenta la tradiciรณn, pero tambiรฉn utiliza la divulgaciรณn, la gastronomรญa y las experiencias educativas para explicar por quรฉ el sector necesita ser protegido.
Despuรฉs de la feria quedarรก el desafรญo mรกs importante: conseguir que la atenciรณn que recibe la miel durante cuatro dรญas se transforme en mayor consumo de producto local, mejores condiciones para los apicultores y mayor conciencia sobre la importancia de los polinizadores.
La XXXVI ediciรณn de Meleira, por tanto, no serรก solamente una oportunidad para comprar un buen frasco de miel gallega. Serรก tambiรฉn una forma de comprender que detrรกs de ese producto existe un sistema completo en el que intervienen abejas, flores, bosques, agricultores, apicultores, consumidores y ecosistemas.
Y en una Galicia que enfrenta cambios ambientales cada vez mรกs evidentes, defender ese sistema significa algo mucho mayor que preservar una tradiciรณn gastronรณmica: significa proteger una parte esencial del paisaje, de la biodiversidad y de la producciรณn de alimentos de la regiรณn.
ACERCA DEL CORRESPONSAL
GILSON DANTAS CARMINI
Periodista prensa mercosur
- โ Brasil: paciente com cรขncer incurรกvel recebe terapia CAR-T de atรฉ R$ 4 milhรตes apรณs decisรฃo judicial
- โ Ecuador: desde Lenรญn Moreno hasta Daniel Noboa, una crisis de seguridad que sigue sin encontrar una salida definitiva
- โ Argentina: Matรญas Sotomayor llevรณ a Calingasta una agenda de producciรณn, tecnologรญa y cooperaciรณn regional
- โ Paraguay: ยฟla crisis del turismo explica la reestructuraciรณn de Senatur? El Gobierno prepara la fusiรณn con el MIC tras tres cambios de conducciรณn
- โ Brasil: acuerdo Mercosur-EFTA prepara nueva etapa comercial con Noruega desde noviembre
