Tips del Chef
Para potenciar el sabor de la sopa, sofríe bien la base antes de agregar el caldo y deja que hierva a fuego bajo unos minutos extra; esto ayuda a que el elote suelte su dulzor natural y el caldo quede más sabroso sin necesidad de añadir nada más.
Receta de sopas-@danto_solano
Ingredientes
Para 4 personas
4
Elotes desgranados
3
Chiles poblanos en rajas
2
cdas Mantequilla
2
dientes Ajos picado finamente
1/2
Cebolla picada finamente
3
jitomates-
Sal y pimienta
4
tzs Consomé de Pollo
300
g Queso Panela en cubos
1
manojo Cilantro
Preparación
- En una olla DERRITE mantequilla y un poco de aceite, sofríe la cebolla y ajo.
- AGREGA los jitomates y los elotes desgranados. Cocina por 10 minutos.
- AGREGA el caldo de pollo y las rajas. Cocina otros 5 minutos.
- Por último AÑADE el queso panela en cubos.
- RECTIFICA sazón con sal, pimienta y cilantro.
- SIRVE caliente y acompaña con una salsa.
Brenda Carrillo
Fuente de esta noticia: https://www.cocinavital.mx/recetas/sopas-cremas-y-caldos/sopa-de-elote-casera-ideal-para-cualquier-dia/2026/01/
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