Arroz salteado con setas y pavo. Receta sana y ligera

Hoy preparamos un arroz salteado con setas y pavo, una de esas recetas que cada uno de nosotros solemos hacer en nuestra casa y que ahora quiero compartir con vosotros. Es un arroz ligero y sano que combina las setas con un poco de proteína, en este caso pavo.

Es una receta perfecta para cuando estamos en la operación bikini, ya que es suèrligera y encima podemos usar si queremos arroz integral que a mi personalmente me gusta mucho porque tiene un sabor diferente y además tiene muchísimas fibra. No es que tenga pocas calorías, tiene más, pero su absorción es mucho más lenta y eso nos beneficia.

Este arroz lo hemos salteado hoy con una setas, pero puedes puedes champiñones o cualquier otro tipo de hongo, el que más te guste. Eso sí, si quieres alguna receta de arroz más elaborada te recomiendo este arroz marinero que me encanta hacer para el típico domingo en familia.

Ingredientes

• 200 gramos de arroz
• 100 gramos de pavo braseado
• 200 gramos de setas
• Sal
• Laurel
• 2 diente de ajo

Cómo hacer arroz con setas y pavo

1.- Comenzamos haciendo un buen arroz blanco. Saltemos en una cazuela dos dientes de ajos enteros con piel en un chorrito de aceite.

2.- Una vez doraditos, añadimos el arroz y lo salteamos un poco con el aceite que ha cogido ese sabor a ajo.

3.- Ahora cubrimos con agua. La cantidad será el doble de la de arroz. Ponemos la hoja de laurel y cocemos a fuego medio con una tapa puesta durante 12 minutos.

4.- Cuando termine de cocer: lo dejamos reposar sin destapar otros 10 minutos más. De esta manera vamos a conseguir que se cocine a la perfección.

5.- En una sartén salteamos las setas con un diente de ajo laminado y el pavo cortado en trocitos.

6.- Agregamos el arroz cocido y subimos el fuego para que se saltee bien por completo. En este punto podemos poner cualquier tipo de especia al gusto y salpimentamos.