Pasta con salsa de queso gorgonzola y nueces

Una de mis salsa preferidas de pasta es la salsa gorgonzola, por ello hoy vamos a hacer pasta con salsa gorgonzola y nueces, una receta simplemente perfecta y con un sabor suave y muy delicado.

El queso gorgonzola es un queso azul muy suave de origen italiano muy cremoso, y en muchos casos se usa para untar lo suave que es pero hoy vamos a combinarlo con unas nueces que le van fenomenal. Si quieres puedes darle un toque de pera ya que la combinación es perfecta pero a mi la pera personalmente no me gusta.

Respecto a la pasta puedes usar la que más te guste. A mi por ejemplo para esta salsa me suele gustar usar pasta corta tipo macarrones, tortiglioni o la que sea, porque aunque no lo creas, saben diferentes.

Te puedo recomendar otras recetas de pasta como puede ser los famosos espaguetis a la carbonara o si quieres una más clásica del día a día esta pasta con pollo, perfecta para una comida completa.

Ingredientes

• 200 gramos de pasta
• 100 gramos de queso gorgonzola
• 200 ml de nata para cocinar
• Un puñado de nueces
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Cómo hacer pasta con queso gorgonzola

1.- Comenzamos cociendo la pasta en abundante agua con sal como indique el fabricante. Una vez cocida retiramos y reservamos.

2.- En un cazo derretimos el queso junto con la nata. Rectificamos de sal y le ponemos pimienta negra recién molida.

3.- Mezclamos la pasta con la salsa de queso gorgonzola y ponemos un puñado de nueces. Las puedes poner crudas o tostarlas un poco.