Cada día están más de moda los higos chumbos y además estamos en plena temporada. Hoy en día los podemos encontrar en cualquier sitio y por ello vamos a aprender a hacer una ensalada de higos chumbos, espectacular.
Esta ensalada de higos chumbos es una verdadera maravilla ya que recuerdo que en mi pueblo de pequeño los comíamos mucho y nunca me había parado a pensar que podíamos hacer esta ensalada tan buena, además ahora con el calor que tenemos viene fenomenal.
Ahora me apetecen recetas de ensaladas, por ello te voy a dar para mi las mejores recetas de ensalada del verano. La ensalada principal creo que es la ensalada de patata, una de las más clásicas que podemos ver en las piscinas o playas españolas en un buen tupper o si no está más elaborada que es una ensalada tropical, la clásica antigua que a mi personalmente, me flipa.
Ingredientes
- 4 higos chumbos
- 2 o 3 lonchas de jamón serrano
- 50 gramos de mozzarella de búfala
- Rúcula
- Un puñadito de nueces
- 70 ml de aceite de oliva extra virgen
- 30 ml de vinagre
- 1 cucharadita de miel
- Sal
Cómo hacer ensalada de higos chumbos
1.- Cortamos los higos en rodajas y los doramos en una sartén con aceite de oliva durante un minuto por cada lado.
2.- Retiramos los higos y los dejamos enfriar.
3.- En un plato colocamos una base de rúcula y encima acomodamos las rodajas de higos dorados, los trozos de queso y el jamón serrano.
4.- Ponemos unas nueces por encima.
5.- Para hacer la vinagreta emulsionamos todos los ingredientes del aderezo y vertemos sobre la ensalada.
Sergio Señor Galán
Fuente de esta noticia: https://recetasdecocina.elmundo.es/2025/08/ensalada-de-higos-chumbos-una-ensalada-curiosa-y-deliciosa.html
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