Salsa para gyozas. Receta casera y fácil

La salsa para gyozas que te ponen en los restaurantes normalmente pensamos que es solo soja, pero tiene más ingredientes y hoy vamos a aprender a hacer la salsa para gyozas que nos ponen en los restaurantes.

Soja lleva, de ahí su color, pero lleva otros ingredientes que lo suavizan o le dan un toque especial. También hay que decir que cada restaurante suele hacer su propia salsa para gyozas pero hay una receta base que a partir de ahí normalmente juega cada uno.

Los ingredientes que vas a necesitar son la propia salsa de soja mezclado con vinagre de arroz, aceite de sésamo y luego a partir de aquí ya le puedes poner jengibre rallado, curcuma, sesamo, ají picante… lo que te gusta. Pero la base es soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz.

Esta salsa la puedes usar perfectamente además de en las gyozas, acompañando unos dumplings o si no unos rollitos de primavera que a mi encanta mojarlos en esta salsa.

Ingredientes

• 50 ml de salsa de soja
• 50 ml de vinagre de arroz
• 1 cucharada sopera de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de pescado (opcional)
• Sésamo

Cómo hacer salsa para gyozas

1.- Es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes en un bol y servirlos con las gyozas o con los dumplings.

2.- Lo suyo es que esta salsa esté tirando a fría, eso es como a mí personalmente me gusta esta salsa.