Pechuguitas de pollo en salsa de yogur

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Este alimento, en sus distintas presentaciones, nos servirá para degustar recetas simples, deliciosas y sobre todo nutritivas.

Una alternativa diferente para incluir en las loncheras escolares. El yogur en esta presentación funcionará como un aderezo del plato principal que cuenta con otra proteína como el pollo desmenuzado o deshilachado.

Al contener dos fuentes de proteína, esto podrá influir positivamente en el crecimiento y desarrollo muscular y físico de los jóvenes.

La nutricionista y experta en recetas saludables Ana Belén Bermúdez nos trae esta y más preparaciones con el yogur como ingrediente principal.

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimentón dulce
1 yogur griego de 300 ml
1/2 vaso de agua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Una pizca de pimienta o el sazonador de preferencia

Preparación

Cortamos las pechuguitas de pollo en pequeños cubos.

Picamos la cebolla en cuadritos y el ajo.

Freímos el pollo a fuego medio en un sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra durante cinco minutos o hasta que quede dorado. Agregamos sal y pimienta al gusto.

Calentamos otras dos cucharadas de aceite de oliva en el sartén y añadimos la cebolla. Una vez empieza a dorarse, incorporamos los dientes de ajo picados y freímos por 1 minuto más.

Volvemos a colocar los trozos de pollo en el sartén. Aquí, vertimos agua, pimentón dulce y yogur griego. Cocinamos hasta lograr una salsa espesa y homogénea. Cuando logre esta textura, retiramos los pedazos de pollo mientras la salsa sigue en el fuego.