Decomiso de caldero con iguana guisada desata polémica en Fonseca, La Guajira

Un caldero de iguana guisada con coco, una preparación conocida entre los habitantes de Fonseca, terminó en manos de la Policía durante un procedimiento que provocó reclamos y comentarios entre quienes presenciaron la intervención. La comida estaba destinada a la venta y su incautación afectó a una comerciante del municipio.

El operativo se desarrolló en la diagonal 12, entre carreras 20 y 21, frente al parque de la Virgencita. La presencia de uniformados llamó la atención de vecinos y transeúntes, algunos de los cuales expresaron su inconformidad al observar que la actuación estaba dirigida contra un recipiente con comida preparada.

La vendedora fue identificada como Breydis Pitre Mejía, quien obtiene ingresos de la comercialización de este plato tradicional. Según la información difundida, el decomiso le ocasionó pérdidas económicas. Mientras algunos habitantes cuestionaron la intervención policial, otros consideraron que las autoridades debían actuar frente a la venta de carne de animales silvestres.

Una receta tradicional frente a las normas ambientales

La iguana guisada con coco forma parte de las costumbres culinarias de algunos sectores del sur de La Guajira y tiene compradores entre residentes y visitantes. Sin embargo, esa tradición entra en conflicto con las restricciones que existen para capturar, transportar y comercializar fauna silvestre sin las autorizaciones correspondientes.

Los policías habrían intervenido precisamente por la venta de carne de iguana. La legislación colombiana contempla sanciones por el aprovechamiento ilícito de especies silvestres, aunque las consecuencias de cada caso dependen de los hechos comprobados y de las decisiones de las autoridades competentes.

Una de las versiones señala que la comerciante fue trasladada a la estación de Policía junto con el caldero. Posteriormente habría quedado en libertad y recuperado el recipiente. Hasta ahora, no se sabe que destino tuvo al alimento.

Preguntas sobre el contenido del caldero

La inconformidad aumentó cuando comenzó a circular otra versión: el caldero habría sido devuelto con aproximadamente la mitad del guiso que tenía inicialmente. Ese señalamiento no está confirmado y tampoco existen elementos suficientes para afirmar que los uniformados consumieron o se apropiaron de la comida.

Habitantes y comerciantes piden que la Policía explique cómo se realizó el procedimiento, qué ocurrió con el producto retirado y si existe un registro de su manejo. Una respuesta institucional permitiría despejar sospechas y establecer si se siguieron los protocolos aplicables.

El episodio deja una discusión sensible en Fonseca: cómo proteger la fauna silvestre sin desconocer la realidad económica de quienes viven de la cocina tradicional. La comunidad espera explicaciones sobre lo sucedido y orientación para evitar situaciones similares, sin que las costumbres gastronómicas se conviertan en motivo de enfrentamiento.