Brasil — Anvisa manda recolher muçarela contaminada com bactéria perigosa para grávidas e idosos

Quem costuma comprar muçarela fatiada precisa olhar a embalagem antes de montar o próximo sanduíche. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda, a distribuição, a propaganda e o consumo de um lote de muçarela contaminada com a bactéria Listeria monocytogenes. A bactéria apareceu em um laudo feito em uma amostra do produto.

A medida vale apenas para o lote 180926 da muçarela fatiada da marca Italy. O ato está na Resolução-RE nº 4.423, assinada em 11 de novembro e publicada nesta quinta-feira (12) no Diário Oficial da União. Segundo a Anvisa, a fabricante, Agroindústria Santo Anjo Ltda, já comunicou o recolhimento voluntário do queijo.

O que fazer se tiver a muçarela contaminada em casa

Primeiro, confira o número do lote impresso na embalagem. Se for 180926, não coma o produto. Em seguida, procure o mercado onde fez a compra ou fale direto com a fabricante para saber como funciona a devolução.

Os outros lotes da marca ficaram fora da resolução. Ou seja, a proibição vale só para essa numeração.

Por que essa bactéria preocupa

A Listeria monocytogenes provoca a listeriose, uma infecção que costuma começar com febre, dor no corpo, náusea e diarreia. Ao contrário de muitas bactérias, ela consegue sobreviver e até se multiplicar na geladeira. Por isso, alimentos prontos para consumo, como queijos fatiados e frios, exigem mais atenção.

Em pessoas saudáveis, o quadro tende a ser leve. No entanto, o risco cresce para gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com a imunidade baixa. Nesses grupos, a infecção pode se espalhar e atingir o sistema nervoso. Na gravidez, também ameaça o bebê.

Além disso, os sintomas podem demorar dias ou até semanas para aparecer. Quem comeu o produto e sentir febre ou mal-estar, principalmente se estiver em um grupo de risco, deve procurar atendimento médico e contar o que consumiu.

Recolhimento é obrigatório quando há risco

Quando um alimento ameaça a saúde do consumidor, as regras da Anvisa (RDC 655/2022) obrigam a empresa a retirar o lote do mercado. Segundo a agência, o recolhimento voluntário serve para tirar o produto das prateleiras com rapidez, envolvendo toda a cadeia de venda.

O comunicado da Anvisa não menciona casos de doença ligados ao queijo. A agência também não informou em quais estados o lote circulou.