La ciudad de São Paulo acogerá el próximo 13 de agosto de 2026 el I Foro de Enoturismo y Gastronomía de las Américas, considerado el mayor encuentro institucional del continente dedicado al desarrollo del turismo enológico y gastronómico. El evento reunirá a autoridades gubernamentales, organismos internacionales, representantes del sector privado, productores de vino, chefs, inversionistas, operadores turísticos y medios especializados con el objetivo de fortalecer el enoturismo como una herramienta para impulsar el desarrollo económico, la sostenibilidad y la integración regional. La iniciativa es organizada por la Revista ADEGA en colaboración con ONU Turismo, con el apoyo del Ministerio de Turismo de Brasil y el patrocinio de la Prefectura de São Paulo.

El foro se desarrollará en el WTC Events Center de São Paulo y contará con la participación de representantes de más de diez países, además de organismos multilaterales, entidades del sector vitivinícola y gastronómico, empresarios, académicos y especialistas en turismo. Los organizadores buscan convertir este encuentro en la principal plataforma anual para debatir el futuro del enoturismo en el continente.

Entre los principales objetivos del evento figura el fortalecimiento del enoturismo como una actividad capaz de generar empleo, atraer inversiones, dinamizar las economías locales y promover el desarrollo sostenible de las regiones productoras de vino. Además, el foro analizará estrategias para aumentar la competitividad de los destinos turísticos vinculados a la producción vitivinícola y gastronómica.

El programa incluirá conferencias, paneles de debate, presentaciones de casos de éxito, espacios de networking y degustaciones dirigidas por especialistas. Participarán autoridades del turismo de Brasil, Argentina, Perú, Paraguay y otros países americanos, junto con representantes de organismos internacionales y del sector privado relacionados con el turismo, la gastronomía y la producción vitivinícola.

Uno de los principales anuncios previstos será la presentación oficial de la Guía ADEGA de Rutas del Vino de las Américas, una publicación desarrollada en colaboración con ONU Turismo que reunirá información sobre bodegas, rutas enoturísticas, experiencias gastronómicas y atractivos turísticos de distintos países del continente. La guía estará disponible en formato impreso y digital y buscará promover el turismo regional entre viajeros nacionales e internacionales.

Según Christian Burgos, CEO de Inner Editora y editor de la Revista ADEGA, el enoturismo representa actualmente una fuente estratégica de ingresos para las bodegas, ya que no solo fortalece la comercialización del vino, sino que también impulsa la promoción de las marcas, fideliza a los consumidores y favorece el crecimiento económico de las regiones productoras.

Los organizadores destacan que el encuentro también buscará fortalecer la cooperación entre los países de las Américas mediante el intercambio de experiencias, la promoción de inversiones y el desarrollo de políticas públicas que integren el turismo, la cultura, la gastronomía y la producción vitivinícola como motores del desarrollo regional.

La elección de São Paulo como sede responde a su condición de principal centro de negocios y eventos de América Latina, además de ser uno de los destinos gastronómicos más importantes del continente. Su infraestructura hotelera, conectividad aérea y capacidad para albergar grandes congresos internacionales la convierten en un escenario estratégico para un encuentro de esta magnitud.