El sector cárnico paraguayo cerró los primeros siete meses de 2026 con un panorama mixto: mientras el volumen de carne bovina colocado en el exterior retrocedió de manera considerable, el valor obtenido por cada tonelada exportada mostró una mejora que amortiguó el impacto sobre los ingresos totales del país. De acuerdo con el informe difundido por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), entre enero y julio Paraguay exportó 162.605.812 kilogramos de carne bovina, una cifra 24,63% inferior a los 215.748.875 kilogramos despachados en igual periodo de 2025.
En materia de divisas, el golpe fue menos severo: el valor FOB acumulado llegó a US$ 1.124.437.807, con una caída del 9,01% respecto de los US$ 1.235.771.947 generados entre enero y julio del año pasado. La diferencia entre ambas variaciones porcentuales confirma que el país logró vender menos kilos, pero a precios sensiblemente más altos.
El precio por tonelada se disparó por encima de los US$ 6.900
El dato que explica esta resiliencia comercial es el precio promedio de exportación. Hasta julio de 2026, cada tonelada de carne bovina paraguaya se cotizó en US$ 6.915, muy por encima de los US$ 5.727 registrados en el mismo tramo de 2025. Este salto en la valorización internacional del producto paraguayo permitió que la caída en los ingresos fuera notablemente menor que la caída en el volumen físico embarcado, y sugiere un mejor posicionamiento de la carne nacional en segmentos de mayor poder adquisitivo dentro de los mercados compradores.
Julio fue el mejor mes del año, tras un junio también en alza
Los números mensuales muestran una recuperación hacia el cierre del primer semestre y el inicio del segundo. En julio, Paraguay exportó 30.224.900 kilogramos de carne bovina por un valor de US$ 223 millones, el mejor resultado mensual de todo 2026 tanto en volumen como en ingresos. Ese repunte estuvo precedido por el desempeño de junio, cuando los embarques sumaron 26.023.992 kilogramos y generaron US$ 191 millones. Pese a esta mejora reciente, el arrastre negativo de los meses previos impidió revertir la tendencia bajista acumulada en el semestre.
Chile, Israel y Estados Unidos lideran la demanda de carne paraguaya
Hasta julio, la carne bovina paraguaya llegó a unos 50 mercados en todo el mundo, aunque la demanda continúa concentrada en un puñado de socios comerciales. Chile se mantiene como el principal comprador, con 50.162.246 kilogramos adquiridos por aproximadamente US$ 352 millones. En segundo lugar se ubicó Israel, con 26.033.348 kilogramos por US$ 212 millones, seguido de Estados Unidos, que importó 30.097.454 kilogramos por US$ 176 millones. Taiwán ocupó la cuarta posición, con 21.081.042 kilogramos por US$ 149 millones, mientras que Brasil cerró el top cinco con 7.215.657 kilogramos por US$ 54 millones.
Las menudencias también aportan a la balanza exportadora
Además de los cortes de carne bovina propiamente dichos, el informe de Senacsa contabilizó las exportaciones de menudencias, un segmento que entre enero y julio sumó 28.714.473 kilogramos enviados al exterior, con ingresos por US$ 61 millones. Este rubro, aunque secundario frente a la carne bovina tradicional, complementa los ingresos generales de la cadena cárnica paraguaya y refleja el aprovechamiento integral de la faena nacional en los mercados internacionales.
Publicado por: M-Redacción
Fuente de esta noticia: https://economia.com.py/exportaciones-de-carne-bovina-caen-2463-en-volumen-pero-el-precio-promedio-sube-a-us-6-915-la-tonelada/
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