Con el lema «Nuestra esencia en cada bocado», la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) fue sede del lanzamiento de la séptima edición de «Paraguay Rembi’u», la mayor feria gastronómica del país, que reúne los sabores, tradiciones y expresiones culturales de los distintos departamentos del país.
La presentación contó con la participación del ministro de Turismo, Jacinto Santa María; la representante de la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior organizadora del evento, Gloria Caballero; y el presidente de la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA), Carlos Insfrán Micossi.
En la ocasión, el titular de la Senatur, entregó la Declaración de Interés Turístico Nacional a la feria Paraguay Rembi’u, por su contribución a la promoción de la gastronomía y el turismo nacional, y porque nos recuerda que la gastronomía es historia, cultura, tradición y es una poderosa herramienta para promover el turismo y generar desarrollo.
“Cada ingrediente propio de nuestras regiones cuentan una historia que merece ser conocida y compartida. Esa riqueza gastronómica constituye uno de los grandes atractivos turísticos de nuestro país, y un motivo más de orgullo para todos los paraguayos”, expresó el ministro.
Tras la presentación, los asistentes degustaron algunos platos típicos que formarán parte del encuentro gastronómico previsto para el sábado 1 de agosto, en la Plaza Mayor Infante Rivarola (Villa Morra), donde se ofrecerán más de 80 platos tradicionales, preparados en vivo y a precios accesibles.
Organizada por la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior, en Asunción y Central, la actividad se ha consolidado como una de las principales vitrinas de la gastronomía paraguaya que promueve el turismo interno, la identidad cultural y el encuentro entre las distintas regiones del país. La jornada estará acompañada de presentaciones artísticas, música y danzas folclóricas que enriquecerán la experiencia de los visitantes.
Los visitantes podrán degustar de una amplia variedad de especialidades representativas de cada región de nuestro país, como empanada de chastaca de Fuerte Olimpo; el tradicional kavure norteño de Horqueta, Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay; el arroz carretero y el asadito fronterizo de Pedro Juan Caballero; chupín de surubí de Puerto Antequera; la sopa paraguaya al tatakuá y el mbeju de Tobatí; y caldo de gallina casera de Caaguazú.
Asimismo, chorizo itapeño; empanada de mandioca guaireña; batiburrillo y chorizo misionero; las tradicionales chipas de Coronel Bogado; locro con cecina del Chaco, y numerosas preparaciones elaboradas con recetas transmitidas de generación en generación.
Paraguay Rembi’u se consolida como una celebración de la identidad nacional, donde cada receta cuenta una historia y cada plato invita a recorrer el Paraguay a través de sus sabores, fortaleciendo el turismo gastronómico como uno de los grandes atractivos del país.
Publicado por: Norma Bachero
Fuente de esta noticia: https://senatur.gov.py/noticias/paraguay-rembiu-2026-invita-a-descubrir-la-esencia-de-nuestra-gastronomia/
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