El Mundial vuelve a encender la pasión futbolera en Ecuador. En las casas, en sedes sociales, en los barrios, en restaurantes y en reuniones entre amigos, miles de hinchas se preparan para vivir el esperado debut de la Tricolor con la ilusión intacta y la esperanza de celebrar un triunfo.
Y como todo gran partido merece una buena compañía en la mesa, también llega la inevitable pregunta: ¿qué preparar para disfrutar los 90 minutos sin perderse una sola jugada?
Aquí te dejamos tres opciones ganadoras para esta jornada:
Matambrito de cerdo a la parrilla con limón
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 kilo de matambre o matambrito de cerdo
- 2 limones (su jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Preparación
- Limpia el matambrito y retira el exceso de grasa si lo consideras necesario.
- En un recipiente mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta.
- Coloca el matambrito en una fuente y cúbrelo con esta preparación. Déjalo reposar entre 20 y 30 minutos para que absorba mejor los sabores.
- Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
- Cocina el matambrito primero del lado de la grasa durante unos 10 minutos. Luego voltéalo y continúa la cocción entre 10 y 15 minutos más, dependiendo del grosor de la pieza y del punto de cocción deseado.
- Cuando esté dorado y bien cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
- Sirve con unas gotas adicionales de limón y, si deseas, espolvorea perejil fresco picado para aportar color y frescura.
El acompañante ideal:
Disfruta este matambrito de cerdo con papas asadas, una ensalada criolla o vegetales a la parrilla. También puedes servirlo en sándwiches con pan rústico y una salsa chimichurri para una experiencia aún más sabrosa.
Hamburguesa deliciosa para disfrutar en casa
Ingredientes:
- 600 gramos de carne molida de res
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 4 panes para hamburguesa
- 4 lonjas de queso cheddar o mozzarella
- 1 tomate grande en rodajas
- 4 hojas de lechuga
- 1 cebolla paiteña o blanca cortada en aros
- Salsa de tomate, mayonesa y mostaza al gusto
- 1 cucharada de aceite
Preparación:
- Coloca la carne molida en un recipiente y sazónala con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Divide la carne en cuatro porciones iguales y forma hamburguesas de aproximadamente un centímetro y medio de grosor.
- Calienta una sartén, plancha o parrilla a fuego medio-alto y agrega el aceite.
- Cocina las hamburguesas durante 4 o 5 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
- Un minuto antes de retirarlas del fuego, coloca una lonja de queso sobre cada hamburguesa para que se derrita.
- Abre los panes y tuéstalos ligeramente.
- Arma cada hamburguesa colocando lechuga, tomate, cebolla, la carne con queso y las salsas de tu preferencia.
- Sirve de inmediato y acompaña con papas fritas, papas al horno o chips caseros.
Tip para una jornada más emocionante y personalizada:
Si quieres darle un toque más futbolero a tu reunión, prepara una barra de ingredientes para que cada invitado arme su propia hamburguesa. Puedes incluir tocino crocante, pepinillos, cebolla caramelizada, aguacate o diferentes tipos de queso.
Chorizos en air fryer: una receta fácil, rápida y perfecta
Ingredientes para 4 personas:
8 chorizos parrilleros
1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
2 limones cortados en cuartos
Chimichurri o salsa criolla para acompañar (opcional)
Preparación:
- Precalienta la air fryer a 180 °C durante 3 minutos.
- Coloca los chorizos en la canasta sin amontonarlos para que el aire caliente circule correctamente.
- Cocina durante 12 minutos a 180 °C.
- Abre la canasta, gira los chorizos y continúa la cocción entre 8 y 10 minutos más, hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Retira los chorizos de la air fryer y déjalos reposar durante 2 minutos antes de servir.
- Acompaña con limón, chimichurri o la salsa de tu preferencia.
Tips para una buena compañía
Para una picada completa, sirve los chorizos con pan tostado, papas fritas, yuca crocante, curtido de cebolla o una salsa de ají casera. También puedes utilizarlos para preparar choripanes rápidos y rendidores para compartir durante el encuentro. (I)
Cecilia Zúñiga
Fuente de esta noticia: https://sabor.eluniverso.com/tres-recetas-faciles-para-el-debut-de-ecuador-matambrito-a-la-parrilla-y-hamburguesas-entre-las-opciones/
También estamos en Telegram como @prensamercosur, únete aquí: Telegram Prensa Mercosur
Recibe información al instante en tu celular. Únete al Canal del Diario Prensa Mercosur en WhatsApp a través del siguiente link: https://whatsapp.com/channel/0029VaNRx00ATRSnVrqEHu1
También estamos en Telegram como @prensamercosur, únete aquí: https://t.me/prensamercosur
Recibe información al instante en tu celular. Únete al Canal del Diario Prensa Mercosur en WhatsApp a través del siguiente link: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaNRx00ATRSnVrqEHu1W
ACERCA DEL CORRESPONSAL
REDACCIóN CENTRAL
Prensa Mercosur es un diario online de iniciativa privada que fue fundado en 2001, donde nuestro principal objetivos es trabajar y apoyar a órganos públicos y privados.
- ★Asuntos Aduaneros y Facilitación del Comercio: avances en digitalización
- ★Entre Ríos duplicó la recaudación por la venta de arena para fraking
- ★O que está por trás das demissões atribuídas à inteligência artificial?
- ★El móvil más vendido en España cuesta casi 1.000 euros
- ★La ANR no logra cerrar heridas en CDE tras la victoria de Chamorro
