La Asociación de las Américas de Supermercados (ALAS) presentó el Manifiesto de las Américas “Pan en Todas las Mesas”, una iniciativa que busca movilizar a gobiernos, empresas y organizaciones sociales para fortalecer la seguridad alimentaria, reducir el desperdicio y facilitar la donación segura de alimentos en toda la región.
La declaración fue dada a conocer en el marco del Seminario Internacional “Pan en Todas las Mesas” y representa una posición conjunta del sector supermercadista y de retail de las Américas frente a uno de los principales desafíos sociales y ambientales de la actualidad: la coexistencia entre el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria que afecta a millones de personas.
El documento fue entregado al Papa León XIV y a la Santa Sede, en consonancia con la intención de oración propuesta por el pontífice para el mes de mayo, centrada en el acceso universal a los alimentos bajo el lema “Por una alimentación para todos”.
A través del manifiesto, ALAS plantea la necesidad de avanzar hacia marcos regulatorios y políticas públicas que favorezcan la recuperación y donación de alimentos aptos para el consumo, brindando seguridad jurídica a las empresas y organizaciones que participan de estos procesos y eliminando barreras que dificultan su implementación.
“La donación de alimentos debe entenderse como una estrategia de sostenibilidad, eficiencia y valor compartido para toda la cadena”, señala el documento, que también destaca el papel del sector supermercadista y de retail como aliado estratégico de los gobiernos en la reducción del desperdicio, el combate al hambre y el desarrollo social.
Para la entidad regional, dar una segunda oportunidad a los alimentos constituye una decisión ética, ambiental, económica y social, capaz de generar beneficios concretos para los países de las Américas. En ese sentido, sostiene que los alimentos no deberían perderse cuando todavía pueden alimentar a una persona, una familia o una comunidad.
El manifiesto propone una visión en la que la recuperación de excedentes alimentarios deja de ser vista únicamente como una acción asistencial para convertirse en una herramienta de sostenibilidad que permite optimizar recursos, reducir pérdidas, fortalecer la eficiencia de la cadena de abastecimiento y generar un impacto positivo en la sociedad.
ALAS también hizo un llamado a la sociedad civil, los bancos de alimentos, la academia, las comunidades de fe y los medios de comunicación a sumarse a una alianza regional orientada a construir sistemas alimentarios más eficientes, coordinados y sostenibles.
“‘Pan en Todas las Mesas’ es una semilla que plantamos, un ideal que nace justamente de la unión entre diferentes sectores en busca de soluciones concretas para reducir desigualdades, combatir el desperdicio y ampliar el acceso a la alimentación”, afirmó Fábio Queiróz, presidente de ALAS.
Como parte de este compromiso, el manifiesto contempla la creación de la Distinción Santa Dulce, un reconocimiento anual destinado a destacar iniciativas que contribuyan a la seguridad alimentaria, la reducción del desperdicio y la donación de alimentos en los países de la región.
Con esta iniciativa, ALAS busca consolidar una agenda continental que promueva la colaboración entre los sectores público y privado para que más alimentos lleguen de manera segura y eficiente a quienes más los necesitan.
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