Capadocia sin gluten.
La Capadocia, ubicada en el centro de Turquía, es una región que se ha hecho famosa por sus paisajes «lunares», las rocas en forma de chimeneas y otras alusiones divertidas y las ciudades subterráneas, formadas mezcla por la erosión y otra parte por la mano del ser humano.
Iglesias rupestres bizantinas, museos excavados y los «instagrameables» vuelos en globo aerostático, han convertido esta pequeña región en todo un icono turístico en los últimos tiempo.
→ Opinión personal y no muy popular: no sé si porque hacía un calor infernal y además me contaminé por gluten y me puse muy mala, pero sinceramente para mí, esta zona esta muy sobrevalorada.
Comer sin gluten en Capadocia
Os lo conté en el post que hice sobre Estambul: comer sin gluten en Turquía no es fácil.
Y para mí lo peor en este caso es que quitando excepciones, ante el desconocimiento de la enfermedad, te dicen que sí hay opciones en muchos lugares cuando luego la triste realidad es que nada de nada (repito: es el viaje donde más me he contaminado de mi vida).
Mi primera recomendación si vais a visitar esta zona de Turquía es que, en la medida de lo posible, os alojéis en Goreme (pueblo más grande y muy bonito) y además, en un apartamento o tengáis opción de disponer de cocina.
→No os puedo recomendar el apartamento donde que estuvimos porque fue un desastre, pero de verdad, vais a necesitar una cocina.
Es una zona donde se hace excursiones generalmente de un día entero, y si en Goreme en complicado comer, en el resto mucho más.
Con respecto a los supermercados, deciros que en esa zona no encontré absolutamente nada etiquetado sin gluten. Si por supuesto, comida natural como pollo o ensaladas.
Aun y todo, hay algunos lugares donde podemos comer tras hablar bien con los encargados (fundamental siempre en Estambul).
– Comer sin gluten en Goreme
Goreme como he dicho antes, es como la «capital» de Capadocia y es donde hay más opciones seguras sin gluten. Y son los siguientes.
Aun así por favor, insistid siempre en el control de la contaminación cruzada.
- İnci Cave Restaurant: restaurante coqueto con una parte dentro de la cueva donde saben de qué va la celiaquía, tiene los platos marcados y la comida está rica.
- Oskar Steak House: restaurante de carne a la brasa donde podemos comer carne sin problemas.
- Anatolian Kitchen: adaptan platos.
- Tuma Restaurant: adaptan platos.
– Comer sin gluten en Uchistar
A tan sólo 4 km de Goreme, imprescindibles a a visitar son el castillo ubicado en las rocas y donde se cree que llegaron a vivir hasta 1000 personas, y el valle de Pigeon.
Para comer de manera segura sin gluten, sólo recomiendo un lugar.
- Sakli Konak: no tienen menú sin gluten pero hablando con el encargado, adaptan platos. Cuentan tambien con hotel.
Es todo por hoy.
Creo que es la primera vez que escribo un post un tanto pesimista. Y reconozco que me da mucha rabia.
Creo que como dije antes, esta opinión tal vez está sesgada porque al contaminarme, no pude disfrutar de verdad la zona.
Por ello quiero dejar claro que por supuesto si quieres ir a Capadocia, vayas.
El viaje en globo y disfrutar del pueblo de Goreme, es una maravilla. Sin embargo… creo que la zona en sí está sobrevalorada y la dificultad para comer sin gluten y con seguridad, es alta.
Helena
Helena Oses Ursua
Fuente de esta noticia: https://www.disfrutandosingluten.es/viajes/asia/turquia/capadocia-sin-gluten/
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