Una de las formas ideales de comer espinacas es hacer espinacas a la crema y hoy vamos a hacer una receta con un toque diferente, unas espinacas a la crema con gambas. Una receta casera y deliciosa para que puedas comer verduras de una manera diferente.
A mi la verdura me gusta mucho pero sé que a muchas personas no tanto y por ello para que la coman tienen que existir recetas donde se enmascara el sabor de la verduras como son la clásica coliflor con bechamel o si no este rico brócoli gratinado.
Normalmente las espinacas a la crema muchas personas las hacen con nata pero a mi me gusta hacerlas con bechamel porque creo que le da un sabor más suave y no son tan pesadas. Con una bechamel ligera, tendrás un plato espectacular.
Ingredientes
- 1 bolsa de espinacas
- 200 gramos de gambas peladas
- 1 diente de ajo
- 30 gramos de mantequilla
- 30 gramos de harina
- 400-500 ml de leche entera
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer espinacas a la crema con gambas
1.- Comenzamos la receta dorando un diente de ajo en aceite.
2.- Con el ajo dorado, añadimos las gambas peladas y las cocinamos unos minutos. Puedes usar gambas congeladas que van fenomenal.
3.- Ahora poco a poco vamos añadiendo las espinacas. Aunque parezca mucho la espinacas es todo agua y van a quedar en nada unas vez se vayan cocinando con el ajo, las gambas y el aceite.
4.- Mientras tanto vamos haciendo la bechamel. Derretimos en una sartén la mantequilla.
5.- Una vez tengamos la mantequilla derretida, agregamos la harina tamizada y la cocinamos unos minutos para que pierda el sabor a crudo.
6.- Poco a poco vamos añadiendo la leche hasta conseguir una textura de una bechamel ligera. Salpimentamos al final y le ponemos un toque de nuez moscada.
7.- Añadimos a las espinacas poco a poco la bechamel. Puede que salga un poco más por lo que es mejor ir añadiendo poco a poco hasta conseguir unas espinacas con bechamel con textura suave.
8.- Cocinamos unos minutos y listo. Ya tenemos espinacas a la crema con gambas deliciosas.
Sergio Señor Galán
Fuente de esta noticia: https://recetasdecocina.elmundo.es/2025/11/espinacas-a-la-crema-con-gambas-receta-casera-y-deliciosa.html
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