Galletas Spritz: Galletas rizadas de mantequilla, ideales para Navidad

Las galletas Spritz son un clásico de la repostería navideña. Estas galletas, también conocidas como Spritz Cookies, se elaboran con una masa de mantequilla que se moldea usando una manga pastelera o una prensa para galletas, creando formas decorativas como rizos, espirales o letras.

Originarias de Alemania, donde se llaman Spritzgebäck, son suaves, delicadas y perfectas para la época navideña. Su nombre viene del verbo alemán “spritzen”, que significa “rociar” o “aplicar presión”, aludiendo a su método de preparación.

Aunque su origen es alemán, también son muy populares en Austria y países escandinavos. De hecho, en algunos lugares se las conoce también como galletas o masas vienesas. En los países nórdicos, las famosas galletas danesas de mantequilla son muy similares, aunque cada país añade su propio toque a la receta. La esencia sigue siendo la misma: galletas de mantequilla decorativas, elegantes y deliciosas.

Si, como nosotros, en Navidad no podéis parar de hornear y probar recetas nuevas, estas galletas Spritz serán vuestras favoritas. Son perfectas para disfrutar con un té o un chocolate caliente.

¿Con qué acompañar las galletas Spritz?

La mejor manera de acompañar las galletas Spritz, al igual que las pastas de té, es con un té (por ejemplo un té de jengibre y limón) o con un chocolate bien calentito.

Más recetas de galletas navideñas

Si os habéis quedado con más ganas de hacer galletas esta Navidad, tenemos muchas recetas que no podéis dejar de probar, empezando por las clásicas galletas de Navidad decoradas o las galletas de jengibre.

Si os han gustado estas galletas Spritz, ¿por qué no probar otras recetas de galletas de la repostería alemana y austriaca? La lista es muy larga, pero no podemos dejar de mencionar las Vanillekipferl, las galletas Linzer, las Nussecken o estass divertidas galletas erizo.

¿No tenéis horno y no os queréis quedar sin hornear unas galletas esta Navidad.? Probad las galletas en freidora de aire. Y si queréis sorprender a todos esta Navidad os recomendamos nuestras galletas favoritas, estas galletas craqueladas de limón que se derriten en la boca.