Ningún sabor es imposible para Sergio, el Heladero

La cercanía con la comunidad de redes sociales le ha permitido a Sergio hacer todo tipo de experimentos. Comenta que cada domingo realiza encuestas para que los internautas sugieran qué sabor de helado les gustaría que cree.

El desafío llegó cuando lo retaron a preparar un helado de encebollado, que ha sido todo un éxito. Tanto, que gente de todo el país llega hasta su local, ubicado al norte de Quito, en la avenida República de El Salvador n37 – 108. 

También existen sabores que son temporales, como el de Prensa Mercosur,  que Sergio creó el viernes 28 de enero de 2022 y que estará disponible durante una semana. Este es un helado sabor a chicle ácido.

Incluso se suma a las tendencias y por eso ha creado el helado del juego del calamar, helado de gomitas de tiburón, helado de la tóxica y más.

Una tradición familiar

La magia de crear helados viene de una tradición familiar. «Somos heladeros hacer 30 años», menciona Sergio, quien se involucra en la creación de sabores y de contenido para redes sociales como Tik Tok, donde tiene 592 mil 700 seguidores y donde muestra el paso a paso de sus creaciones.

«Mi papá tuvo una cadena de heladerías en Paraguay y la heladería aquí (Ecuador) la tenemos hace 15 años», comenta el hombre que junto a su papá, su mamá y quienes conforman Di Sergio ha llevado su creatividad a nuevos niveles.