Según el listado de las 100 más destacadas elaborado por Taste Atlas, la variedad de origen marplatense se ubicó en el puesto 28. Solo 9 países fueron sumados con sus...
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Jue. Oct 31st, 2024
Noticias de Gastronomía
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Cómo reducir el colesterol malo: 3 recetas que harán maravillas por tu corazón
Si la grasa que ingerimos se acumula en las paredes arteriales, el exceso puede pegarse y calcificarse, lo cual desencadena enfermedades cardiovasculares. Un nivel elevado de LDL (colesterol «malo») se asocia con múltiples problemas médicos, como arteriosclerosis, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares e hipertensión. Afortunadamente, ciertos alimentos son efectivos para disminuir el colesterol y cuidar el corazón debido a sus...
Jarabe de Maracuyá
Ingredientes 1 Kilo de pulpa de maracuyá 1 Taza de azúcar Método de preparación 01.- Cuela la pulpa de maracuyá para separar la semillas y quedarte solo con la pulpa. Coloca el jugo de maracuyá colado en una olla con el azúcar y lleva a ebullición. Hierve el jarabe hasta que reduzca a la mitad. Durante el proceso retira...
Paletas Heladas de Maracuyá y Yogurt
Ingredientes 1/2 Taza de de jarabe de maracuya 2 Tazas de yogurt griego Método de preparación 01.- Combina en un tazón el yogurt con los cubos de fruta, puedes usar piña, mango o ambos. Añade el jarabe de maracuyá y mezcla ligeramente sin incorporar por completo para darle efecto de marmoleado. 02.- Llena con esta mezcla moldes para paletas...
Tiradito De Huachilnango Con Lemograss Y Semillas Caramelizadas
Ingredientes 2 Piezas de naranja sin semillas 1 Cucharada de jengibre rallado 1/2 Cucharada de jugo de limó 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida 2 Tallo de té de limón 200 Gramos de filetes de huachinango 1/4 Pieza de cebolla morada fileteada 1 Cucharada de aceite de oliva 1/4 Taza de hojas de cilantro lavadas,...
Salteado de Pollo Estilo Thai
Ingredientes 3 Cucharadas de salsa de soya reducida en sodio 1 Cucharada de ajo picado 1 Cucharaditas de edulcorante sin calorías (versión NO keto 1 cucharada de azúcar mascabado) 2 Cucharadas de aceite de oliva 400 Gramos de pechuga de pollo cortada en cubos 1/2 Taza de cebolla cambray en rodajas 1 Taza de pimiento verde verde picado 1/2...
Albóndigas con puré de boniato
Albóndigas con puré de boniato 300 grs. de carne picada 200 grs. de carne de cerdo 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 huevo Pan rallado Para la Salsa: 1 cda. de manteca Aceite 1 cebolla 100 ml. de vino blanco 150 ml. de crema de leche 1 cda. de mostaza 1 cda. de salsa de soja Para el Puré:...
El secreto para el mejor pan de ajo con queso
Este es el caso del sabroso pan de ajo con queso, una receta que se ha convertido en un fenómeno viral por su facilidad de preparar y su gran presentación y sabor. Aquí te contaremos qué hace que esta receta sea un imán para los amantes de la gastronomía ycómo puedes prepararla en casa. ¿Por qué el pan de ajo...
Hoy es el Festival del Jopará
Este martes se realiza el Festival Nacional del Jopara 9° edición 2024 y la Conmemoración del Día Internacional del Adulto Mayor, en la Plaza Uruguaya de Asunción. La actividad inició con el Tereré Rupa a las 7:00 y ofrece sopa, chorizo misionero, pastel mandió, butifarra, chipa asador, mbeju, arrollado de cerdo, pajagua mascada, y jugos. Además de postres: budín, kamby arro, caracolitos...
Masa Para empanadas Fritas
Ingredientes 300 Gramos de harina de trigo 1 Cucharadita de flor de sal 2 Cucharada de aceite de oliva 1 Taza de agua caliente Método de preparación 01.- Combina en un tazón harina cernida y sal. Mezcla y haz un hoyo al centro. Vierte aceite y la mitad del agua al centro. Con una cuchara o pala de madera mezcla...
Ceviche Negro
Para el chile negro 2 Piezas de chile de árbol sin semillas 4 Piezas de chiles guajillos sin semillas 1 Piezas de tortilla 1/4 Taza de ajonjolí tostado 1 Cucharaditas de salsa de soya 1 Cucharadita de salsa inglesa 1 Pizca de flor de sal pimienta negra molida 1/2 Taza de agua Para el ceviche 1/2 Taza de jugo de...
Lo que ya pasó
30 de agosto de 2024
14 de septiembre de 2023
12 de diciembre de 2023
2 de julio de 2024
Todas las noticias de gastronomía
Un ranking internacional ubicó a una pasta argentina entre las mejores del mundo
Según el listado de las 100 más destacadas elaborado por Taste Atlas, la variedad de origen marplatense se ubicó en el puesto 28. Solo 9 países fueron sumados con sus especialidades en una clasificación con hegemonía italiana Sorrentinos argentinos entre las mejores pastas del mundo según Taste Atlas Los sorrentinos argentinos se ubican en el puesto 28 de las mejores pastas del...
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Restaurante Vezzoso Cucina se llena de los sabores de Italia en una Noche Especial con Trufas
Bourbon Thermas Eco Resort Cataratas do Iguaçu Los días 1 y 2 de noviembre, a partir de las 19:30, el renombrado chef Salvatore Loi dirigirá una auténtica experiencia italiana en el restaurante Vezzoso Cucina, ubicado en el Bourbon Thermas Eco Resort Cataratas del Iguaçu. Este evento exclusivo, que forma parte de los “Sabores de Italia”, contará con un menú creado...
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Los secretos de Jiro Ono, el creador del sushi más rico del mundo: 90 años en busca de la pieza perfecta
En un pequeño local de Tokio, sin lujos en la mesa, el especialista que hoy cumple 99 años, sirve 20 piezas de sushi, una por vez, durante una experiencia breve e inolvidable que muchos están dispuestos a pagar. Se trata del sushi más caro servido por minuto. Incansable y obsesivo, aspira cada día hacer un sushi mejor que el día...
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La ciencia y la nutrición detrás del viral desayuno balcánico
Hazte a un lado, dieta mediterránea, una nueva moda gastronómica está en la ciudad. El llamado "desayuno balcánico" aporta un enfoque heterogéneo a la mesa del desayuno, que suele incluir una variedad de alimentos enteros y crudos, como verduras frescas, pan, queso, embutidos, huevos y encurtidos. Al parecer, rastreando sus orígenes hasta un TikTok de un hombre masticando trozos de...
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Agua de Tamarindo con Canela y Datil
Ingredientes 15 Piezas de tamarindo pelados 5 Piezas de dátiles sin hueso 1 de vara de canela 8 Taza de agua Método de preparación 01.- Coloca en una olla tamarindo, dátiles y canela. Cubre todo con 4 tazas de agua y hierve por 20 minutos. Permite que el tamarindo se suavice. Pasa la pulpa del tamarindo por un colador para...
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Agua fresca de mango jengibre y hierbabuena
Ingredientes 3 Piezas de mango muy maduros 1 Cucharadita de jengibre rallado 2 Cucharadas de hierbabuena lavada y desinfectada 4 Tazas de agua 2 Tazas de hielo Método de preparación 01.- Licua todos los ingredientes hasta integrar por completo. Sirve en una jarra con hielos y disfruta. Checate esta delicia, este Agua fresca de mango jengibre y hierbabuena es una...
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Alimentos que impulsan tu inteligencia: Guía para mejorar la agilidad de tu cerebro
La doctora Taz Bhatia, experta en medicina nutricional y autora del libro «What Doctors Eat», sostiene que «tenemos décadas de investigación que demuestran que una dieta nutritiva, rica en grasas saludables y antioxidantes, protege el cerebro y disminuye el declive cognitivo». Además, dicha dieta puede «reducir el riesgo de que el deterioro cognitivo leve progrese hacia el Alzheimer». Una investigación...
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Los secretos de la milanesa: consejos de expertos para prepararla sin errores
Los secretos de la milanesa: consejos de expertos para prepararla sin errores Cuenta el cocinero Christian Petersen que en los comedores de empresas que administra, los días en que hay milanesa va más gente a trabajar en forma presencial. Pero la milanesa no solo le gana al home office. “Algo parecido pasa en las universidades en las que hacemos el...
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La alternativa natural a la avena para preparar un desayuno rico en proteínas y fibra
Si buscás una alternativa tan saludable y nutritiva como la avena para tus desayunos, esta opción es lo que esperabas. Porque no solo la avena es una manera sana de comenzar la mañana con un gran aporte de proteínas y de fibra: existen otras combinaciones que resultan tan sanas y deliciosas. En efecto, el porridge de arroz con yogur y...
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Cómo preparar un licuado de chocolate con proteína y pistaches para aumentar la masa muscular y mejorar tu fuerza
El consumo de proteínas es esencial para quienes asisten regularmente al gimnasio y buscan aumentar su masa muscular. Las proteínas son los bloques de construcción del músculo, y proporcionan los aminoácidos necesarios para reparar y desarrollar los tejidos dañados durante el ejercicio. Fuentes comunes de proteínas incluyen carnes magras, huevos, lácteos, legumbres y suplementos específicos como el suero de leche,...
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Los alimentos que no sabías que tienen más proteína por gramo que el huevo
Existen numerosos alimentos que ofrecen más proteínas por porción que un huevo. Desde opciones vegetales hasta carnes y lácteos, estos alimentos que te compartiremos a continuación, están llenos de proteínas para comenzar el día con un buen desayuno que te brinde energía con equilibrio y apoyar el desarrollo muscular. Ya sea que sigas una dieta específica o simplemente desees añadir variedad,...
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El futuro de la nutrición: Oligosacáridos de plantas modificadas genéticamente
Ingeniería genética: Creando azúcares a medida La ingeniería genética nos ha brindado la herramienta para modificar el ADN de las plantas. Una nueva investigación dirigida por científicos de la Universidad de California, Berkeley, y la Universidad de California, Davis, han identificado los genes responsables de la producción de oligosacáridos en la leche materna y los han introducido en el genoma...
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Las 2 ciudades de Sudamérica que están entre los mejores destinos del mundo para hacer turismo gastronómico
El turismo gastronómico se volvió en una de las experiencias más valoradas por los viajeros en todo el mundo. Sudamérica, con su rica cultura culinaria y diversidad de sabores, no se queda atrás. Hay 2 ciudades de esta zona que están entre los mejores destinos del mundo si te gusta ese tipo de turismo. Estas ciudades sudamericanas lograron posicionarse entre...
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Gastronomía | Coloquio | De la tierra al plato: La Expansión de la Gastronomía Latinoamericana
La Alianza Gastronómica Latinoamericana se erige como una plataforma esencial en la transformación del panorama culinario de la región. Este esfuerzo promueve la innovación, sostenibilidad y diversidad, destacando la participación de chefs de renombre como Lalo Plascencia (México), José Pérez Navarro (Panamá), Paulo Valerios y María Alejandra Brenes Gutiérrez (Costa Rica). Este proyecto enfatiza la importancia de investigar y preservar...
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Descubre los alimentos afrodisíacos que mantendrán tu salud al mismo tiempo que disfrutas una cena romántica
El mango, un fruto tropical preciado y exquisito, también es un alimento afrodisíaco. Cuando hablamos de cómo la alimentación influye en nuestro bienestar, uno de los refranes más emblemáticos es «somos lo que comemos». Este principio no solo resalta la relación entre nuestra nutrición y salud física, sino también el impacto de ciertos alimentos en el deseo y la conexión...
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Chia Pay de Manzana
Para el puré de manzana 2 Piezas de manzana amarilla peladas, sin corazón y picadas 1/4 Taza de agua 1 Pizca de sal 1/2 Cucharadita de canela en polvo 1/2 Cucharadita de nuez moscada en polvo 1/2 Cucharadita de clavo en polvo 1/2 Cucharadita de jengibre en polvo Para la chía 1/4 Taza de chía 1/2 Taza de puré de...
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5 recetas deliciosas para optimizar la salud de la tiroides
La tiroides es una glándula vital en el cuerpo humano, responsable de regular el metabolismo, la energía y múltiples funciones hormonales. Una tiroides en óptimas condiciones es esencial para el bienestar general, ya que influye en el crecimiento, el desarrollo y la regulación del peso. Cuando hablamos de su salud, factores como la dieta y el estilo de vida pueden...
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Tortitas de Avena y Zanahoria con Salsa de Yogurt
Método de preparación Checate esta delicia, este Tortitas de Avena y Zanahoria con Salsa de Yogurt es una receta fácil y rápida llena de sabor que te va a encantar a ti y a tu familia. No sé tú, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a...
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Fiesta del Dulce de Leche en Cañuelas: confirmaron la fecha y los artistas que se presentarán
La nueva edición de la Fiesta del Dulce de Leche y la Expo Cañuelas se realizará del viernes 8 al domingo 10 de noviembre de 2024 en el predio de exposiciones de ruta 3 y 205. El público podrá disfrutar de shows en vivo junto a expositores, una feria gastronómica, degustación de dulce de leche, artesanos y un patio cervecero. El evento cuenta con...
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Apple crumble
Es un postre que nos llega desde las tierras británicas, fusionando la maravillosa textura crujiente de su capa superior con el interior tierno de manzana y canela. Descubre el encanto de este crujiente de manzana, conocido como apple crumble en Reino Unido. Ingredientes 4 manzanas verdes 2 cucharadas de canela 1 taza y media de azúcar morena 160 gramos de harina...
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Corvina en salsa de crema de choclo
Se debe servir caliente y acompañado con arroz blanco, papas o vegetales al vapor. La corvina es un tipo de pescado blanco, que es apreciado por su sabor suave y textura firme. La salsa de crema de choclo es una preparación culinaria que combina el choclo (maíz tierno) con crema de leche y otros ingredientes para crear una salsa espesa y...
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Cómo reducir el colesterol malo: 3 recetas que harán maravillas por tu corazón
Si la grasa que ingerimos se acumula en las paredes arteriales, el exceso puede pegarse y calcificarse, lo cual desencadena enfermedades cardiovasculares. Un nivel elevado de LDL (colesterol «malo») se asocia con múltiples problemas médicos, como arteriosclerosis, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares e hipertensión. Afortunadamente, ciertos alimentos son efectivos para disminuir el colesterol y cuidar el corazón debido a sus ricos...
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Jarabe de Maracuyá
Ingredientes 1 Kilo de pulpa de maracuyá 1 Taza de azúcar Método de preparación 01.- Cuela la pulpa de maracuyá para separar la semillas y quedarte solo con la pulpa. Coloca el jugo de maracuyá colado en una olla con el azúcar y lleva a ebullición. Hierve el jarabe hasta que reduzca a la mitad. Durante el proceso retira la...
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Paletas Heladas de Maracuyá y Yogurt
Ingredientes 1/2 Taza de de jarabe de maracuya 2 Tazas de yogurt griego Método de preparación 01.- Combina en un tazón el yogurt con los cubos de fruta, puedes usar piña, mango o ambos. Añade el jarabe de maracuyá y mezcla ligeramente sin incorporar por completo para darle efecto de marmoleado. 02.- Llena con esta mezcla moldes para paletas heladas...
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Tiradito De Huachilnango Con Lemograss Y Semillas Caramelizadas
Ingredientes 2 Piezas de naranja sin semillas 1 Cucharada de jengibre rallado 1/2 Cucharada de jugo de limó 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida 2 Tallo de té de limón 200 Gramos de filetes de huachinango 1/4 Pieza de cebolla morada fileteada 1 Cucharada de aceite de oliva 1/4 Taza de hojas de cilantro lavadas, desinfectadas...
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Salteado de Pollo Estilo Thai
Ingredientes 3 Cucharadas de salsa de soya reducida en sodio 1 Cucharada de ajo picado 1 Cucharaditas de edulcorante sin calorías (versión NO keto 1 cucharada de azúcar mascabado) 2 Cucharadas de aceite de oliva 400 Gramos de pechuga de pollo cortada en cubos 1/2 Taza de cebolla cambray en rodajas 1 Taza de pimiento verde verde picado 1/2 Taza...
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Albóndigas con puré de boniato
Albóndigas con puré de boniato 300 grs. de carne picada 200 grs. de carne de cerdo 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 huevo Pan rallado Para la Salsa: 1 cda. de manteca Aceite 1 cebolla 100 ml. de vino blanco 150 ml. de crema de leche 1 cda. de mostaza 1 cda. de salsa de soja Para el Puré:...
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El secreto para el mejor pan de ajo con queso
Este es el caso del sabroso pan de ajo con queso, una receta que se ha convertido en un fenómeno viral por su facilidad de preparar y su gran presentación y sabor. Aquí te contaremos qué hace que esta receta sea un imán para los amantes de la gastronomía ycómo puedes prepararla en casa. ¿Por qué el pan de ajo...
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Hoy es el Festival del Jopará
Este martes se realiza el Festival Nacional del Jopara 9° edición 2024 y la Conmemoración del Día Internacional del Adulto Mayor, en la Plaza Uruguaya de Asunción. La actividad inició con el Tereré Rupa a las 7:00 y ofrece sopa, chorizo misionero, pastel mandió, butifarra, chipa asador, mbeju, arrollado de cerdo, pajagua mascada, y jugos. Además de postres: budín, kamby arro, caracolitos...
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Masa Para empanadas Fritas
Ingredientes 300 Gramos de harina de trigo 1 Cucharadita de flor de sal 2 Cucharada de aceite de oliva 1 Taza de agua caliente Método de preparación 01.- Combina en un tazón harina cernida y sal. Mezcla y haz un hoyo al centro. Vierte aceite y la mitad del agua al centro. Con una cuchara o pala de madera mezcla...
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Ceviche Negro
Para el chile negro 2 Piezas de chile de árbol sin semillas 4 Piezas de chiles guajillos sin semillas 1 Piezas de tortilla 1/4 Taza de ajonjolí tostado 1 Cucharaditas de salsa de soya 1 Cucharadita de salsa inglesa 1 Pizca de flor de sal pimienta negra molida 1/2 Taza de agua Para el ceviche 1/2 Taza de jugo de...
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La mejor receta de helado mousse en su limón
Helado mousse en su limón Hola todos…Hoy os traigo la mejor receta de helado mousse en su limón, esta es una receta muy fácil y fresca, con los calores que estamos viviendo se agradece comerlos y hacerlos, ya que no tardas nada y tienes un postre ligero y refrescante… Rica y refrescante como ninguna, además como hoy es el Día...
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Estos 10 alimentos pueden perjudicar tu corazón
Las enfermedades cardiovasculares fueron la segunda causa de muerte en España en 2023, con un 26,5 % del total de las defunciones. Entre los factores de riesgo que tienen un impacto negativo están el colesterol elevado, la presión arterial alta, la diabetes o el sedentarismo. En el Día Mundial del Corazón, que se celebra cada 29 de septiembre, la profesora...
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Paraguay es campeón del mundo en asado de cerdo
El equipo paraguayo BBQ Paraguay logró el primer puesto en la categoría panceta de cerdo en el Mundial de Asadores 2024. En la categoría general, lograron el puesto 7. La competencia se realizó en Montevideo, Uruguay, y participaron 41 equipos de 12 países, siendo Paraguay el mejor en asado de cerdo. El equipo paraguayo integrado por Leyzman Salim (capitán), Nicolas López,...
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“BBQ PARAGUAY” YA ESTÁ LISTO PARA EL MUNDIAL DE ASADORES 2024
El equipo BBQ Paraguay, integrado por Leyzman Salim (capitán), Nicolas López, Fabián Delgado, Gustavo Barrios y Nicki Stockl, participará del Mundial de Asadores 2024, a realizarse del 19 al 22 de setiembre en Montevideo, Uruguay. El team difundirá la marca internacional “Visit Paraguay”, hoy durante la confraternidad entre los 41 equipos de 12 países, y dará a conocer el potencial turístico...
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Este tazón de açaí con semillas de chía y fruta fresca es el mejor aliado para sentirte saciado
La realidad es que existen mil razones por las cuales nos podemos sentir hambrientos a pesar de haber ya haber consumido las calorías necesarias en el dia para el buen funcionamiento de tu cuerpo. Esto no necesariamente es un problema (siempre debes consultar con tu médico si padeces de alteraciones en el apetito) pero si lo puede ser para personas...
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PARAGUAY EN EL MUNDIAL DE ASADORES 2024
El Torneo Mundial de Asadores convoca a los mejores domadores de fuego a nivel global. Este año, se desarrollará del jueves 19 al domingo 22 de septiembre en Montevideo (Uruguay). El equipo Brasa Guaraní, conformado por Waldi Riveros, Gabriel “Negro” Riveros, Luis Abdo y Giovanna Pederzani competirá por el máximo reconocimiento, seleccionados por la Asociación de Asadores del Paraguay. Participan...
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Estas son las mejores formas de obtener proteínas
Las proteínas son un componente muy importante de toda dieta que se precie. Es posible que conozcas su función de ayudar a desarrollar los músculos y de sentirse saciado después de una comida, pero eso no es todo lo que hacen. “Las proteínas desempeñan un papel crucial en nuestra fisiología”, afirma Jessica Corwin, dietista jefe de Corewell Health, un grupo...
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Caldos y sopas, una opción nutritiva y versátil con más de 5 beneficios
Caldos y sopas. Son ideales en tiempo de recuperación o de enfermedad, pero estos platos los podemos consumir en cualquier momento u ocasión. Hoy, el médico Jefferson Cedeño nos detalla parte de sus beneficios. Ya sea para recuperar fuerzas, para reanimarnos emocionalmente, para hidratarnos, para controlar el peso o como parte de nuestro régimen alimentario, los caldos y las sopas son una opción nutritiva, versátil y aliada para toda...
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¿Cuánta fibra necesitamos realmente para reducir el riesgo de cáncer de colon?
Las tasas de cáncer de colon están aumentando entre los jóvenes hasta el punto en que ya se ha convertido en el tercer cáncer más común en todo el mundo. Al mismo tiempo, la mayoría de los españoles sólo consumen la mitad de la fibra que necesitan al día, y la comunidad científica cree que ambos fenómenos podrían estar relacionados....
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Dieta completa y balanceada: bowl de pescado y verduras fermentadas para cenar
Este bowl promueve una digestión saludable gracias a las bacterias beneficiosas presentes en las verduras fermentadas, mientras ofrece una buena dosis de omega-3 y fibra. Ingredientes: 2 filetes de pescado, que pueden ser de salmón «orgánico», o pescado blanco de tu elección. Asegurate de que sean si son de criadero, no sean contaminantes. 1 taza de arroz integral cocido 1/2...
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Almuerzo vegetariano: bocados de coliflor y quinoa con salsa tahini, liviano y nutritivo
Estos bocaditos son ricos en fibra y proteína, y completamente libre de ingredientes de origen animal. Puedes cocinarlos para el almuerzo acompañados con una gran ensalada o pure de papas, o también puedes optar por usarlos en picadas para tus invitados, o como bocaditos de media mañana o por la tarde con los mates, tu decides! Ingredientes: 1 coliflor mediana, cortada...
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En busca del verdadero origen de platos míticos: ¿y si el pollo tikka masala en realidad se inventó en Escocia?
El origen de los alimentos es un tema complejo y, a menudo, sujeto a acalorados debates. Por ejemplo, mientras algunos afirman que el primer bagel se hizo en Cracovia (Polonia) en 1610, otros sostienen que se originó en Viena (Austria) a finales del siglo XVII, o quizá incluso puede que venga del alemán obwarzanek, que se remonta al siglo XIV....
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Científicos suizos transforman la producción de chocolate utilizando la fruta de cacao entera
Este hallazgo, dirigido por el científico Kim Mishra del Instituto Federal de Tecnología de Zurich, promete no solo mejorar la sostenibilidad de la producción de chocolate, sino también ofrecer una solución potencial a algunos de los problemas sociales y ambientales que enfrenta la industria. Tradicionalmente, la producción de chocolate se ha centrado en las semillas del cacao, dejando a menudo...
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Cómo preparar french toasts saludables con pan integral casero
La clave está en el pan casero integral, rico en fibra y sin conservantes. Si no tienes pan casero y deseas aprender una receta fácil, rápida y nutritiva, aquí te dejamos algunas recetas para hacer un pan casero delicioso: Receta de pan casero Delicioso pan integral de 3 cereales, para disfrutar de una verdadera nutrición Pancitos de levadura americanos, fáciles...
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Descubre las 3 recetas de desayuno saludables recomendadas por la OMS para comenzar tu día con energía y nutrición»
Te presentamos tres recetas que no solo deleitarán tu paladar, sino que también te proporcionarán los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita. Dale la vuelta a tu desayuno habitual y descubre cómo estos platos pueden transformar tu mañana. Desauyno continental saludable. Tazón de avena con frutas y nueces Este desayuno clásico es tanto versátil como beneficioso para la salud. La...
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El banana ‘split’ y el ‘whiskey sour’ tienen su fecha de celebración
Esta fecha es especial para los amantes de los postres y los cócteles. Estos dos íconos de la gastronomía, aunque diferentes en su naturaleza, comparten una historia rica y una popularidad que trasciende fronteras. Agosto es un mes de varias celebraciones gastronómicas. Es también la oportunidad para disfrutar de lo mejor de dos mundos: la dulzura indulgente de un postre...
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Una base de datos revela qué hay en el microbioma de los alimentos que comemos
Un equipo internacional de investigadores ha desarrollado una base de datos del microbioma de la comida mediante el análisis de los metagenomas (término que designa todo el material genético del conjunto de microorganismos de un ambiente) de cientos de alimentos. Así, han identificado 10 899 microbios asociados a estos productos, la mitad de los cuales eran especies desconocidas, y han...
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Exquisito dulce de higos verdes
¡Bienvenidos al maravilloso mundo del dulce de higos verdes! Esta delicia, llena de sabor y tradición, es un postre exquisito que puedes disfrutar en cualquier momento del año. ¿Quieres aprender a prepararlo en casa? Sigue leyendo y descubre cómo hacer este manjar que deleitará tu paladar y el de tus seres queridos. ¡Descubre el delicioso mundo del dulce de higos...
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Dieta Okinawa: descubriendo los secretos de alimentación de la población más longeva del planeta
La dieta mediterránea recibe mucha atención por ser uno de los enfoques alimentarios más saludables del planeta (y bien merecido que lo tiene). Pero hay otra dieta supersaludable que a menudo se pasa por alto: la dieta tradicional de Okinawa (Japón), repleta de alimentos de origen vegetal, antiinflamatoria y rica en antioxidantes y fitoquímicos, compuestos vegetales beneficiosos para la salud....
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