Muffins o magdalenas de plátano y Nutella

Para los muffins de plátano y Nutella (12 muffins)

• 3 plátanos o bananas maduros
• 75 ml de aceite de girasol
• 2 huevos (tamaño M)
• 120 g de azúcar
• 225 g de harina
• 1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de levadura en polvo (8 g)
• 6 cucharaditas de Nutella
• 150 ml de leche

Utensilios

• Moldes para magdalenas o muffins, p.ej. estos
• Bandeja para hornear magdalenas o muffins, p.ej. esta
• Batidora de repostería, p.ej. esta

• 
  Precalentamos el horno a 200 °C (calor arriba y abajo) y preparamos una bandeja para muffins con doce moldes de papel. En un bol grande, aplastamos los plátanos con un tenedor.
• 
  Añadimos a continuación el azúcar de vainilla, el aceite y los huevos.
• 
  En otro bol, mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Incorporamos esta mezcla, alternándola con la leche, al bol con los plátanos
• 
  Rellenamos los moldes para muffins hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad con la masa.
• 
  Calentamos la Nutella en el microondas durante unos 20 segundos hasta que esté más blanda. Ponemos medio cucharadita de Nutella en cada muffin.
• 
  Con un palillo de madera, dibujamos círculos en la superficie o simplemente removemos para crear un efecto marmolado.
• 
  Horneamos las magdalenas en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Antes de sacarlas, haced la prueba de cocción con un palillo de madera. Si sale limpio, la masa está cocida y se pueden retirar del horno.
• 
  Dejamos enfriar los muffins durante 10 minutos, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.