Patas de pollo en salsa. Receta perfecta para aumentar el colágeno

Una de las recetas que más de moda se está poniendo son las patas de pollo en salsa, una receta que comían nuestros padres de pequeños llena de colágeno y que a día de hoy es una delicia. Hoy vamos a hacer patitas de pollo en salsa.

Hoy en día venden estas patas de pollo en cualquier supermercado y la verdad que son muy baratas y encima tienen una barbaridad de beneficios. El principal es el colágeno, un elemento que a día de hoy en muchas ocasiones tenemos que complementarnos porque hemos dejado de comer huesos, callos y demás ingredientes que antiguamente se comían en el día a día. Por ello os recomiendo siempre meter recetas como callos a la madrileña o un buen caldo de huesos una vez al semana para tener ese chute de colágeno.

Ingredientes

• 1 bandeja de patas de pollo
• Media cebolla
• Medio pimiento verde
• medio pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de tomate frito

Cómo hacer patas de pollo en salsa

1.- Las lavamos bien aunque ya vienen limpias.

2.- Las cocemos durante 15 minutos en olla exprés, mejor en caldo de pollo, aunque en agua vale también. El tiempo empieza a contar desde que empieza a salir el vapor.

3.- Una vez cocidas, las retiramos y reservamos el caldo de cocción.

4.- Pochamos a fuego lento el ajo, la cebolla y los pimientos cortados finos durante unos 15 minutos, haciendo un buen sofrito.

5.- Añadimos el tomate frito y continuamos cocinando.

6.- Incorporamos las manitas al sofrito y ponemos un poco de caldo de la cocción para hacer una salsa.

7.- Cocemos 5 minutos y listo, una receta de patitas de pollo en salsa deliciosa.