Empanada de jamon y queso. Receta fácil y casera

La empanada de jamón y queso es un clásico de los eventos familiares, una empanada perfecta para llevar a una barbacoa o a alguna merendola. Hoy vamos a hacer una empanada de jamón y queso.

Esta empanada la podemos hacer o de masa de empanada estándar o de hojaldre, eso depende de lo que más te guste. A mi me gusta mucho con el hojaldre pero la que lleva masa normal queda más ligera, eso ya depende de tus gustos.

Respecto a los ingredientes, puedes usar jamón york o pavo. A mi a veces le pongo pavo braseado que le da un toque genial, pero como he comentado, para gustos los colores. Además puedes usar una lonchas gordas de jamón york o varias lonchas finas.

Ingredientes

• 2 masas de empanada
• 400 gramos de jamón york
• 200 gramos de queso en lonchas
• 1 huevo

Cómo hacer empanada de jamon y queso

1.- En una bandeja de horno vamos a estirar una de las masa de empanada. Encima vamos a poner, dejando un margen de unos dos dedos, una capa de jamón york.

2.- Vamos a cubrir con queso en lochas y seguidamente otra capa de jamón york.

3.- A continuación vamos precalentando el horno a 220º y cerramos la empanada con la otra plancha de masa de empanada. Cerramos con un tenedor o presionando con las manos los bordes.

4.- Pintamos de huevo batido, hacemos un agujero en el centro para que salga el vapor y horneamos entre 25 y 30 minutos hasta que se dore por encima.