La Semana Santa es una de las festividades más significativas en el calendario cristiano, celebrada con gran devoción y fervor en los países de tradición católica. Este evento conmemora la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo, comenzando con el Domingo de Ramos y culminando con el Domingo de Resurrección. En 2025, estas fechas serán del 13 al 20 de abril. A continuación, presentamos un recorrido por algunas de las manifestaciones más emblemáticas en Latinoamérica y España.
México: Devoción y Sincretismo Cultural
En México, la Semana Santa es un testimonio del sincretismo entre la religiosidad católica y las tradiciones indígenas. En Taxco, Guerrero, se lleva a cabo la procesión de los Encruzados el Jueves Santo, donde penitentes vestidos de negro recorren descalzos las calles empedradas, creando una atmósfera de solemnidad y recogimiento. En San Luis Potosí, la procesión del Silencio del Viernes Santo es un espectáculo sobrecogedor, mientras que en Iztapalapa, Ciudad de México, miles de vecinos participan en la representación de la Pasión de Cristo.
Durante esta temporada, los platillos tradicionales incluyen romeritos con tortitas de camarón, bacalao a la vizcaína y capirotada como postre.
España: De la Teatralidad Andaluza a la Tradición Marinera
En Andalucía, las procesiones de Semana Santa son conocidas por su teatralidad y emoción. Sevilla se destaca por sus impresionantes desfiles que se extienden desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección. La Madrugá del Viernes Santo es especialmente notable por las salidas de las imágenes de La Macarena y El Gran Poder.
En Valencia, la Semana Santa Marinera ofrece un enfoque único con procesiones que recorren los barrios costeros y culminan con un emotivo entierro en la playa. Durante estas celebraciones, las confiterías elaboran torrijas y pestiños.
Guatemala: Alfombras Efímeras de Belleza Sorprendente
Antigua Guatemala se distingue por sus alfombras de aserrín teñido, flores y frutas que decoran las calles durante las procesiones. Estas obras efímeras son destruidas cuando las procesiones pasan sobre ellas, pero su elaboración es un espectáculo digno de admiración.
Los platos típicos incluyen bacalao con huevo y molletes rellenos de manjar blanco.
Argentina: Fervor en el Norte Andino
En la provincia de Salta, las tradiciones de Semana Santa mezclan el catolicismo europeo con elementos andinos. La procesión del Viernes Santo en la Catedral Basílica de Salta y el Viacrucis viviente en la Quebrada de Humahuaca son eventos conmovedores que atraen a miles de fieles.
Las empanadas de vigilia y la humita en chala son parte esencial del menú durante estas festividades.
Perú: Misticismo Andino en Ayacucho
En Ayacucho, las procesiones nocturnas iluinadas por miles de velas son acompañadas por música tradicional y fuegos artificiales. La Quema de Judas es una tradición destacada del Sábado de Gloria.
El chupe de camarones y puca picante son platillos típicos que se disfrutan durante esta época.
Colombia: Tradición y Cultura en Popayán
Las procesiones de Semana Santa en Popayán fueron declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco. Los “pasos” recorren el centro histórico siguiendo protocolos establecidos desde el siglo XVI. Paralelamente, se celebra el Festival de Música Religiosa.
Las empanadas de pipián y el champús son delicias culinarias que enriquecen estas celebraciones.
La Semana Santa es una oportunidad única para experimentar la diversidad cultural y religiosa que caracteriza a cada región. Cada país aporta su propio matiz a esta celebración universal, convirtiéndola en un mosaico de tradiciones vivas que reflejan la riqueza del mundo hispano.
