Hoy en día, existe una amplia variedad de opciones para hacer que el desayuno continental sea más nutritivo y acorde a diferentes estilos de vida saludables.
El desayuno continental: Un placer nutritivo y adaptable
El desayuno continental es una alternativa ligera para comenzar el día, que típicamente incluye café o té, panecillos, mantequilla, mermeladas, repostería, y jugo de fruta. Es un formato que se ha convertido en un estándar en el sector de la hospitalidad, especialmente en el ámbito occidental.
Este tipo de desayuno tiene su raíz en Inglaterra, donde se popularizó a mediados del siglo XIX. El término «desayuno continental» es una abreviación de «desayuno europeo continental», que alude a lo que los británicos consideran un desayuno típico de Europa continental.
Se diferencia de los desayunos anglosajones, que son más copiosos, como el conocido «desayuno americano» que incluye huevos, embutidos, frijoles y papas, el desayuno continental se caracteriza por su ligereza.
En muchos lugares del mundo, este estilo de desayuno se encuentra frecuentemente en hoteles tipo bed and breakfast, gracias a su flexibilidad y coste efectivo.
Cómo adaptar el desayuno continental para dietas nutritivas
Hoy en día, existe una amplia variedad de opciones para hacer que el desayuno continental sea más nutritivo y acorde a diferentes estilos de vida saludables. A continuación, presentamos algunas ideas para enriquecer este clásico:
Pan Integral: Reemplaza los panes blancos por opciones integrales, que aportan fibra y nutrientes esenciales.
Frutas Frescas: Incluye una variedad de frutas que aportan vitaminas y antioxidantes; las bayas son una excelente opción.
Yogur natural o vegano: Acompañar el desayuno con yogur añade probióticos y proteínas.
Frutos secos y semillas: Un puñado de nueces o semillas de chía puede ofrecer grasas saludables y mejorar la saciedad.
Café o té verde: En lugar de bebidas azucaradas, opta por café negro o té verde; ambos son ricos en antioxidantes.
Alternativas a los lácteos: Para aquellos que siguen una dieta sin lácteos, la leche de almendra o avena puede ser un sustituto sabroso.
Bocadillos saludables: En lugar de pasteles o bollería, prueba opciones como galletas de avena o barritas de granola caseras.
Receta completa de un desayuno continental nutritivo
Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
1/2 palta
1/2 taza de yogur natural o vegano
1/2 taza de frutas variadas (fresas, arándanos, plátano)
1/4 taza de nueces y almendras picadas (o frutos secos a elección)
1 taza de café negro o té verde. También puedes aprovechar para probar hacerte un matcha cremoso
Instrucciones:
- Tosta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
- Machaca la palta y úntala sobre las tostadas.
- Servir el yogur en un tazón y añade las frutas frescas por encima.
- Espolvorea las nueces y almendras picadas sobre el yogur.
- Acompaña el desayuno con una taza de café o té.
- Este desayuno continental no solo es delicioso, sino que también permite comenzar el día con energía y nutrientes necesarios.
