Arroz tres delicias. Receta casera de los restaurantes chinos

La receta de arroz tres delicias es la más básica y clásica que podemos encontrar en cualquier restaurante chino, una de las recetas que nunca falta al centro cuando vamos a disfrutar de esta gastronomía. Hoy vamos a aprender a hacer arroz 3 delicias paso a paso y como lo hacen en los restaurantes chinos.

Los ingredientes del arroz 3 delicias son zanahoria, tortilla, jamón y arroz, en algunos sitios le ponen guisantes o gambas pero los básicos con esos 4 y luego podemos ponerle lo que más nos guste.

Lo mejor de hacer recetas chinas en casa es que sabemos lo que lleva y la calidad de los ingredientes, que muchas personas les da cosa el chino pero a mi sinceramente creo que es la mejor comida que hay. Y también debemos saber que la cocina china que conocemos como el cerdo agridulce o el chop suey son recetas creadas para nosotros, en china no comen este tipo de platos.

Con todo esto vayamos a hacer la receta de arroz tres delicias, una receta de guarnición totalmente básica y deliciosa.

Ingredientes arroz tres delicias

• 200 gramos de arroz blanco cocido
• 2 zanahorias
• Media lata de guisantes
• 1 loncha gruesa de jamón york
• 2 huevos
• Salsa de soja o sal
• Aceite de girasol

Cómo hacer arroz tres delicias

1.- Comenzamos haciendo arroz blanco. Lo suyo de estas recetas es cocerlo y dejarlo enfriar. Así que si tienes el arroz listo perfecto, si no lo cueces y lo dejamos enfriar por completo.

2.- Pelamos y cortamos la zanahoria en cuadraditos pequeños.

3.-La cocemos unos 10 minutos hasta que los trocitos estén blandos. Una vez cocidos, retiramos y reservamos.

4.- Batimos los dos huevos y en una sartén los incorporamos para hacer un revuelto con un poco de aceite de girasol  o de soja (para darle ese toque de los chinos debemos usar su aceite). Con la ayuda de la paleta lo vamos cortando hasta que se cocine el huevo y queden trozos pequeños.

5.- Añadimos la zanahoria, el jamón y los guisantes. Salteamos unos minutos.

6.- Para terminar la receta, incorporamos el arroz blanco y subimos el fuego. Salteamos todo en conjunto y para terminar un pequeño chorrito de salsa de soja o un poco de sal, depende de como te guste salar las cosas.

Y con todo esto tenemos una receta de arroz tres delicias de los chinos simplemente perfecta y clavada.

Consejos para hacer arroz tres delicias

El truco más importante es tener cocido el arroz previamente, si lo cocemos en el momento se nos va a romper el grano al saltearlo.

Te habrás sorprendido que use aceite de girasol o de soja, y es que he probado la receta haciéndolo con aceite de oliva y le aporta sabor y sale diferente. Si queremos el mismo sabor que en los restaurantes chinos tenemos que usar su aceite.