Bizcocho de plátano con Thermomix

Hacer un bizcocho de plátano con Thermomix es una forma súper práctica de aprovechar esos plátanos que están ya algo maduros y convertirlos en un postre delicioso y esponjoso. Este bizcocho casero es ideal tanto para desayunos como para meriendas, y gracias a la Thermomix, la preparación es rápida y sin complicaciones. Si buscas una receta sencilla pero con mucho sabor, esta es perfecta.

Bizcocho de plátano Thermomix

Ingredientes

• 250 g de plátanos maduros
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 70 ml de aceite de girasol
• 250 g de harina «bizcochona» (o harina común con 1 sobre de levadura tipo Royal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo hacer bizcocho de plátano en Thermomix

• Precalentamos el horno a 180 °C y preparamos un molde engrasado y espolvoreado con harina o forrado con papel de horno, para evitar que se pegue.
• Ponemos en el vaso los plátanos en trozos y programamos 5 segundos, velocidad 4. Reservamos.
• Ponemos la mariposa en la Thermomix, añadimos los huevos con el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 4.
• Retiramos la mariposa y añadimos el aceite y la pulpa de plátano Mezclamos 15 segundos, velocidad 4.
• Incorporamos la harina y programamos 3 segundos, velocidad 4.

• Vertemos la mezcla en un molde de 22 cm untado con aceite o mantequilla y cocinamos 35-40 minutos en horno precalentado a 180°C.

• Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla antes de desmoldar.

Consejos para hacer bizcocho de plátano perfecto

• Plátanos maduros: Los plátanos cuanto más maduros, más dulzura aportarán al bizcocho. Incluso puedes reducir un poco la cantidad de azúcar si los plátanos están muy maduros.
• Personaliza el sabor: Añade nueces, pepitas de chocolate o un toque de esencia de vainilla para darle un extra de sabor.
• Conservación: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético para que se mantenga fresco durante varios días.

Un bizcocho de plátano siempre es un éxito asegurado, y con Thermomix, la preparación es tan sencilla que te animarás a repetirlo una y otra vez.