Cómo hacer un almuerzo sencillo, nutritivo y fácil de llevar

2 tortillas integrales o las que consigas en la dietética (procurando que contengan buenos nutrientes)
1/2 taza de hummus de garbanzo o de arvejas o zanahoria, elije al gusto.
1/4 taza de pepino picado
1/4 taza de tomate picado
1/4 taza de cebolla morada picada
50 g de queso feta desmenuzado
Lechuga o espinaca para decorar

Preparación

Saltea la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

Mientras tanto, prepara el hummus de tu gusto siguiendo la receta tradicional Unta el hummus sobre las tortillas. Aquí abajo te dejamos unas sencillas recetas para hacerlos.

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Una vez esté dorada la cebolla, retirar y dejar entibiar. Agregar el pepino, tomate, cebolla caramelizada, lechuga y queso feta a la tortilla.

Cierra las tortillas enrollando el relleno y cerrando una de las bocas del wrap para evitar que se mantenga firme y luego sea más fácil de comer. Si deseas llevarlas, envuelve el wrap en papel metalico, o puedes optar por algo más ecológico como papel de horno, o servilletas. Así podrás disfrutar de un almuerzo fresco, sabroso y nutritivo en cualquier lugar.