México — Taxco: el pueblo mexicano de la plata

Taxco es un Pueblo Mágico de México ubicado en el norte del estado de Guerrero, a unos 160 kilómetros al sur de la Ciudad de México. Se levanta sobre una empinada ladera de la sierra, a unos 1.500 metros sobre el nivel del mar.

La Secretaría de Turismo lo incorporó a su programa de Pueblos Mágicos en 2002 y, por su arquitectura virreinal, fue declarado monumento nacional. El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) lo describe como una población de larga tradición minera, plenamente identificada con la industria de la plata. Sus casas blancas de tejas rojas se apilan sobre la pendiente y, en lo alto, asoman las torres de Santa Prisca.

De las minas al taller

La plata marcó la historia de Taxco desde el siglo XVI, cuando los españoles empezaron a explotar las vetas de la zona. El gran auge llegó en el siglo XVIII, de la mano del minero José de la Borda.

Después de aquella bonanza, Taxco quedó en relativa calma hasta que, en la década de 1930, el estadounidense William Spratling abrió el taller Las Delicias y reunió a orfebres para trabajar la plata con diseños inspirados en el arte prehispánico. Sus aprendices abrieron luego talleres propios y así nació la platería moderna taxqueña, que sigue siendo, junto con el turismo, el motor de la economía local. La herencia se celebra cada año con la Feria Nacional de la Plata y su concurso de platería. Este año será del 25 de noviembre al 5 de diciembre.

Santa Prisca y el Zócalo

Todo paseo arranca en el Zócalo, también llamado Plaza Borda. Allí se encuentra la Parroquia de Santa Prisca y San Sebastián, construida entre 1751 y 1758 por encargo de De la Borda y considerada una de las obras más representativas del barroco mexicano.

De la Borda arribó a la Nueva España con 17 años, en 1716, y se convirtió en uno de los mineros más poderosos de su tiempo. Levantó el templo como agradecimiento a Dios por su fortuna y para que su hijo Manuel, sacerdote, oficiara misa allí.

A pocos pasos están la Casa Borda, hoy centro cultural, y el Museo Guillermo Spratling, que guarda parte de la colección arqueológica del diseñador. También se puede visitar el Museo de la Platería y una antigua mina.

A pie, en “vocho” o por el aire

Caminar es la mejor forma de descubrir rincones, aunque conviene llevar calzado cómodo: las pendientes son muchas. Para las subidas más duras están los vochos, los viejos Volkswagen Sedán (el escarabajo o fusca) que funcionan como taxis y que, por su tamaño y su tracción trasera, se mueven con soltura por callejones angostos donde dos autos apenas se cruzan.

Plata, pozole y jumiles

Comprar plata es casi parte del ritual. Hay platerías en cada cuadra, desde galerías de diseño hasta pequeños mostradores, y los sábados se arma un mercado de puestos con precios más accesibles. Muchos talleres reciben visitantes para ver cómo se trabaja cada pieza.

En la mesa manda el pozole guerrerense, en especial el verde, que se prepara con tomate verde y tiene su día propio: el jueves pozolero. Los más curiosos pueden probar los jumiles, unos pequeños insectos que los taxqueños comen en tacos o en salsa. Para el brindis está la berta, una bebida de tequila, miel, limón y agua mineral que nació en el bar del mismo nombre.

Taxco se disfruta sin prisa, entre una subida y otra siempre aparece un balcón con flores, un taller abierto o una vista nueva de Santa Prisca.