Ecuador — La soya sostenible fortalece la producción de proteína animal en Latinoamérica

La creciente demanda de proteína animal en Latinoamérica plantea nuevos desafíos para las industrias avícola, porcícola y acuícola. Productores y fabricantes de alimentos balanceados buscan materias primas que, además de aportar valor nutricional, permitan mejorar la eficiencia productiva e incorporar criterios de sostenibilidad en sus cadenas de suministro.

En este escenario, la soya sostenible de Estados Unidos gana espacio como ingrediente para la alimentación de pollos, cerdos y peces. Su aporte de proteína, aminoácidos esenciales y digestibilidad permite utilizarla en diferentes formulaciones destinadas a la producción animal.

Soya, un ingrediente estratégico para la nutrición animal

La harina y los derivados de soya para alimentación animal forman parte de las dietas utilizadas en avicultura, porcicultura y acuicultura. En las dietas para aves, la soya puede representar hasta el 30%, mientras que en la alimentación de cerdos la inclusión de harina de soya puede alcanzar hasta el 35% de la ración.

Su utilización también se extiende a la alimentación de peces en acuicultura, un sector que demanda ingredientes capaces de favorecer un crecimiento eficiente. Esta versatilidad convierte a los derivados de soya en una materia prima relevante para las empresas que producen alimentos balanceados destinados a diferentes especies.

Luis Bustamante, líder de sostenibilidad para Latinoamérica de USSEC, explica que las empresas eligen soya sostenible estadounidense porque contribuye a reducir la huella ambiental de la cadena de suministro y mejora la nutrición de sus productos. Además, señala que el 94% de los productores que la cultivan pertenece a familias que llevan generaciones trabajando la misma tierra. 

Producción de soya avanza en eficiencia ambiental

La producción sostenible de soya también registra avances en el uso de recursos. Desde 1980, los productores estadounidenses han conseguido mejoras de hasta 60% en eficiencia del uso del agua de riego, 48% en uso de la tierra y 46% en eficiencia energética. En ese período, además, redujeron 43% las emisiones de gases de efecto invernadero. 

Estos indicadores adquieren relevancia para las cadenas de pollo, cerdo y pescado en Latinoamérica, donde la sostenibilidad de las materias primas comienza a integrarse con objetivos relacionados con productividad, nutrición, confianza y uso responsable de los recursos.

Más de 270 000 fincas participan en protocolo sostenible

El modelo cuenta con el respaldo del U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol (SSAP), un sistema que verifica prácticas agrícolas mediante auditorías independientes. Más de 270 000 fincas estadounidenses participan actualmente en este protocolo, que contempla conservación de recursos, biodiversidad, prácticas productivas responsables y mejora continua. Cada año se realizan más de 20 000 auditorías para supervisar el cumplimiento de estos estándares.

La verificación permite incorporar confianza en la cadena de suministro de soya y ofrece respaldo a las empresas que buscan materias primas con criterios ambientales verificables. Para la industria de proteína animal, esta información facilita el seguimiento del origen y de las prácticas asociadas con los ingredientes utilizados.

La soya estadounidense fija objetivos hacia 2030

La estrategia de sostenibilidad de la soya estadounidense mantiene nuevos objetivos para 2030. El sector plantea reducir 25% la erosión del suelo y 10% el impacto del uso de la tierra. También busca mejorar 10% la eficiencia energética y disminuir 5% las emisiones totales de gases de efecto invernadero.

Para Latinoamérica, donde las actividades avícola, porcícola y acuícola tienen un papel relevante en el abastecimiento de alimentos, disponer de materias primas con estándares ambientales verificables abre oportunidades para avanzar hacia cadenas de proteína animal más eficientes y sostenibles. La combinación de nutrición, confianza y eficiencia en el uso de recursos se incorpora así a las decisiones sobre cómo producir los alimentos que demanda una población creciente.

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