Bolivia — Restaurante comunitario fortalece el turismo en Berque con apoyo de la CAF

Ministerio de Turismo entrega Restaurante a la comunidad de Berque bajo acta de resguardo y gracias al financiamiento de la CAF

Uyuni, 28 de abril de 2026

(MTSCFyG).- Con la firma del acta de entrega en resguardo y custodia por parte del Ministerio de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía, la comunidad de Berque –capital de la alfarería– oficializó la recepción de su nuevo Restaurante Turístico. Esta obra estratégica, ejecutada con financiamiento de la CAF y una inversión de Bs 7.067.281,08, se sitúa en el municipio de Villazón con el objetivo de captar el flujo de visitantes hacia el Salar de Uyuni, transformando el tránsito por el sur de Potosí en una experiencia de permanencia y dinamismo económico.

Esta infraestructura se consolida como el eje estratégico del ‘Circuito Oeste’ y fue ejecutado con el apoyo del Gobierno a través del Ministerio de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía; el Programa de Dinamización Turística del Destino Salar de Uyuni y Lagunas de Colores; y Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe, CAF.

Durante el acto, la ministra de Turismo, Cinthya Yañez, subrayó que este proyecto fue diseñado e iniciado en el anterior Gobierno, pero la actual administración hizo el seguimiento técnico y la verificación de sus condiciones de construcción.

“Este restaurante no es una obra aislada, sino parte del destino Salar de Uyuni y Lagunas de Colores. Este destino estrella ha crecido en número de visitantes, y queremos que ese crecimiento vaya de la mano con mejores servicios en ruta. Ese es nuestro desafío: Consolidar esta ruta, elevar la calidad de atención y generar mayor beneficio para el territorio”, destacó.

Al estar integrado al “Circuito Oeste”, el restaurante sirve de enlace directo con el destino Salar de Uyuni y Lagunas de Colores, ofreciendo al turista un valor diferencial basado en la tradición. Se despliega sobre 700 metros cuadrados, destaca por su diseño inspirado en la alfarería tradicional. El financiamiento fue garantizado por el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF) – Contrato de Préstamo CFA 9609, con Bs 6.958.248,08, junto a una contraparte del Gobierno Autónomo Municipal de Villazón de Bs 109.033,00.

“Este restaurante debe ofrecer un servicio de calidad y convertirse en un espacio donde los visitantes conozcan y valoren la cerámica local. Berque tiene una tradición alfarera que aporta cultura viva en un recorrido donde el paisaje es el principal atractivo” aseveró la ministra.

Por su parte, la representante de la CAF, Sandra Mendoza, destacó su colaboración como socio estratégico y reafirmó su compromiso con el sector turístico como motor clave para la inclusión social, el crecimiento económico y la generación de empleo.

Al destacar la arquitectura inspirada en la alfarería tradicional y que pretende ofrecer una experiencia integral que genere beneficios directos para su población, dijo que, continuarán trabajando junto a las autoridades y comunidades, para impulsar iniciativas que pongan en valor la identidad cultural y la biodiversidad nacional.

“El proyecto además de generar empleos directos e indirectos pretende crear capacidades e inspirar iniciativas que mejoren la vida de los pobladores. Hoy tenemos la oportunidad de conocer y disfrutar el restaurante de Berque para probar la exquisita gastronomía local y ser testigos  de que la innovación y el respeto de las tradiciones pueden convertirse en una experiencia que enriquece la oferta turística”, afirmó Mendoza.

El complejo ofrece un comedor principal, bar, cocina profesional, área administrativa y sanitarios de primer nivel. Además espacios de interacción como un patio central para demostraciones de artesanía y una tienda “show room” para la venta de alfarería; áreas de bienestar que integran una terraza mirador, zonas verdes y un exclusivo spa de barro terapia que aprovecha la vocación natural de la zona. Este espacio hará que los turistas conozcan y vivan de cerca el proceso de elaboración de vasijas y artesanías de barro, característica emblemática de la comunidad de Berque.

Junto a la ministra Yañez; la representante de CAF, Sandra Mendoza, participó del evento el alcalde del Gobierno Autónomo Municipal de Villazón, Juan Navia Llanos y el presidente del Concejo Municipal, Rubén Choque García.

FUENTE: 

https://www.turismoyculturas.gob.bo/nota_prensa/ministerio-de-turismo-entrega-restaurante-a-la-comunidad-de-berque-bajo-acta-de-resguardo-y-gracias-al-financiamiento-de-la-caf/