El Día Mundial de la Leche se conmemoró cada 1 de junio por iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el propósito de reconocer la importancia del sector lácteo a nivel global y promover el consumo de leche como parte de una alimentación equilibrada. Esta fecha reunió a países, organizaciones y comunidades para destacar el aporte de la industria lechera en la salud, la agricultura sostenible y el desarrollo económico.
La leche es considerada uno de los alimentos más completos debido a su contenido de proteínas, grasa, calcio, fósforo y vitaminas esenciales para el organismo. Desde la domesticación de los animales, formó parte de la alimentación humana y se consolidó como un producto fundamental para el crecimiento y el bienestar. Según datos de la FAO, un vaso de 200 mililitros de leche entera de vaca proporciona a un niño de 5 años aproximadamente el 21 % de sus requerimientos de proteína, además de contribuir con calorías y micronutrientes necesarios para un desarrollo saludable.
Asimismo, el consumo de tres porciones de lácteos al día en personas de entre 2 y 18 años representó un importante aporte nutricional, cubriendo gran parte de las necesidades de vitamina D, calcio, vitamina A, potasio, magnesio y proteínas. Gracias a estos beneficios, la leche continua posicionándose como un alimento clave dentro de una dieta balanceada, favoreciendo la salud ósea, el crecimiento y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
¿Cómo conmemorar este dís especial?
Esta fecha también puede celebrarse a través de actividades educativas y recreativas. Entre las opciones están las degustaciones de lácteos en el aula para que los niños conozcan y prueben distintos productos, así como experimentos sencillos para aprender cómo se elaboran alimentos como la mantequilla o el yogur. Además, mediante actividades artísticas y manualidades, los más pequeños pueden crear carteles, dibujos o proyectos creativos.
Múltiples beneficios de consumir leche
- Ayuda a conciliar el sueño.
- Es importante para la hidratación, ya que contiene gran cantidad de agua.
- Previene enfermedades crónicas.
- Previene las afecciones dentarias y bucales.
- Neutraliza la acidez estomacal ya que es un alimento alcalino.
- Promueve el crecimiento de la flora bacteriana intestinal.
María Fernanda Salas
Fuente de esta noticia: https://sabor.eluniverso.com/por-que-se-celebra-el-dia-mundial-de-la-leche-y-cuales-son-sus-beneficios/
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