Rappi revela el nuevo mapa gastronómico de Colombia: regiones y ciudades intermedias ganan protagonismo en premios Bigote Dorado

En una nueva edición de los premios Bigote Dorado de Rappi, participaron 640 restaurantes de todas las regiones del país.

Ciudades intermedias como Pereira, Bucaramanga, Santa Marta y Villavicencio ganan protagonismo frente a las grandes capitales gastronómicas del país.

Datos de la plataforma señalan que restaurantes aliados pueden incrementar hasta un 30 % sus ventas durante su primer año en la app.

El mapa gastronómico de Colombia está cambiando, y las ciudades intermedias empiezan a disputarle protagonismo a las grandes capitales. Esa es una de las principales conclusiones que dejó la tercera edición de los Premios Bigote Dorado de Rappi, que reunió más de 160.000 votos en 8 categorías y 640 restaurantes nominados en todo el país. La excelencia gastronómica tiene su máximo galardón: los Premios Rappi Bigote Dorado, el escenario donde se reconoce y celebra a los restaurantes que día a día y a domicilio, conquistan el paladar de los colombianos. En su tercera edición, el evento rompió esquemas con más de 160.000 votos en 8 categorías dejando un ranking que evidencia las apuestas culinarias más fuertes en Colombia.

Uno de los grandes hallazgos de esta edición del galardón fue el crecimiento de restaurantes originarios de ciudades como Pereira, Bucaramanga, Santa Marta, Ibagué y Villavicencio, que hoy compiten en visibilidad, demanda y popularidad frente a grandes cadenas nacionales.

Para Rappi, los restaurantes aliados son el corazón de la plataforma. Comparten un ADN innovador y un espíritu emprendedor inquebrantable. Cada plato entregado es una muestra de creatividad, valentía y compromiso por exaltar lo mejor de nuestra gastronomía.

«Hace unos años era difícil imaginar que restaurantes nacidos en ciudades intermedias pudieran competir en alcance y visibilidad frente a grandes cadenas nacionales. Hoy la tecnología y el delivery están ayudando a cambiar eso. Vemos cada vez más negocios regionales crecer, fidelizar audiencias y convertirse en referentes locales gracias a las plataformas digitales como Rappi”, destacó Matías Laks, director general de Rappi Colombia.

Los pesos pesados: los favoritos de los colombianos en delivery

Más allá de las tendencias regionales, esta edición también confirmó cuáles son las marcas que continúan liderando las preferencias de los colombianos en delivery. Desde cadenas consolidadas hasta nuevas apuestas digitales, los resultados reflejan cómo los hábitos de consumo siguen evolucionando alrededor de la conveniencia, la velocidad y la afinidad de marca.

• El Corral se consolidó como uno de los grandes ganadores de la edición, liderando categorías como Hamburguesas y Sándwiches y destacándose también en Turbo, el servicio de entregas rápidas de Rappi.

• Crepes & Waffles reafirmó su posición como una de las marcas más queridas por los usuarios en la categoría Sabores del Mundo.

• Frisby y Domino’s Pizza mantuvieron su liderazgo en categorías altamente competitivas como Pollo y Pizza, respectivamente.

• Juan Valdez Café se consolidó como uno de los grandes referentes de consumo cotidiano al liderar la categoría Antojos.

• Fuego Burger By Westcol fue reconocido como Restaurante Revelación, reflejando el crecimiento de nuevas marcas nativas digitales dentro del ecosistema gastronómico.

El Sabor de las Regiones

El gran éxito de esta edición fue la participación masiva de 60 ciudades y el debut de las Ciudades Intermedias, demostrando que la buena mesa está en cada rincón de Colombia. Estos son los restaurantes que se robaron el corazón (y el apetito) de los colombianos en todo el país.

Región Suroccidente

Cali, Jamundí, Yopal, Palmira y Yumbo

• Asiático: Sushi Break Cali

• Comida Rápida: King Papa Cali

• Antojos y Desayunos: Panadería Kuty

• Hamburguesas: TDT Hamburguesas-Tierra de Todos

• Pizza: Cheers Pizzeria

• Pollo: Mister Wings

• Típica: La Sevillana

• Internacional: Chilitaco

• Saludable: Uki Fresh Food

• Favorito Turbo: Ventolini

Región Centro

Bogotá y alrededores

• Asiático: Osaki

• Comida Rápida: La Lucha Sanguchería

• Antojos y Desayunos: Al agua patos

• Hamburguesas: Home Burgers

• Pizza: Archies

• Pollo: Buffalo Wings-Alitas

• Típica: Chopinar

• Internacional: The Cheese Wheel

• Saludable: Poke

• Favorito Turbo: The Cheese Wheel Turbo

Antioquia y Eje Cafetero

Medellín, Pereira, Manizales y Armenia

• Asiático: Keizaki Sushi

• Comida Rápida: Las Papitas Manizales

• Antojos y Desayunos: La Miguería

• Hamburguesas: Juicio

• Pizza: La Paletería

• Pollo: Wings Alitas

• Típica: Fogón y Leña

• Internacional: il forno

• Saludable: Armando Comida

• Favorito Turbo: Los Perritos – Turbo

Región Costa

Barranquilla, Cartagena, Santa Marta, Montería, Sincelejo, Valledupar, Riohacha

• Asiático: Mitssu

• Comida Rápida: Mr Chuzz

• Antojos y Desayunos: Dulcema

• Hamburguesas: Topping Burges

• Pizza: Salvator’s Pizza & Pasta

• Pollo: Piko & Rico

• Típica: Las Rocas

• Internacional: Bendito Burrito

• Saludable: Fit Choices

• Favorito Turbo: Mr Bono Turbo

Santander

Bucaramanga, Floridablanca, Barrancabermeja.

• Asiático: Walking Pez

• Comida Rápida: Jacko’s

• Antojos y Desayunos: Don Jacobo Postres y Ponqués

• Hamburguesas: Hamburguesas El Garaje

• Pizza: Zirus Pizza

• Pollo: Jarris

• Típica: Chiflas

• Saludable: Cinnamon Gourmet

• Favorito Turbo: Empanadas Conucos-Turbo

Ciudades Intermedias

Villavicencio, Cajicá, Zipaquirá, Pasto, Neiva, entre otras

• Asiático: Sumeshi

• Comida Rápida: Mi Perro Classic Hot Dogs

• Antojos y Desayunos: Brownie Express

• Hamburguesas: Burgerpop

• Pizza: Napole’s Pizza

• Pollo: El Carnaval del Pollo Mirador

• Típica: La Carbonera Arepas

• Internacional: Mafia Red Tacos

El impacto económico detrás del boom gastronómico digital

Más allá de la premiación, los datos de Rappi reflejan una transformación acelerada en la forma en la que los colombianos descubren y consumen gastronomía a través de plataformas digitales.

• Actualmente, Rappi conecta a más de 19.000 establecimientos gastronómicos en 60 ciudades del país que hacen cerca de 9 millones de órdenes al mes.

• Según cifras de la compañía, los restaurantes aliados pueden incrementar hasta un 30 % sus ventas durante su primer año dentro de la app.

• Aunque Bogotá continúa liderando en volumen de órdenes, las ciudades intermedias están registrando algunos de los crecimientos porcentuales más acelerados dentro de la plataforma, impulsando una nueva generación de restaurantes regionales con alcance nacional

Lo que comenzó como una premiación para reconocer a los restaurantes favoritos de los usuarios hoy también se ha convertido en una radiografía del consumo gastronómico digital en Colombia.

Desde grandes cadenas nacionales hasta emprendimientos nacidos en ciudades intermedias, los resultados de esta edición evidencian cómo las plataformas digitales están ayudando a transformar el acceso, la visibilidad y el crecimiento de la gastronomía regional en el país.

Technocio

Fuente de esta noticia: https://www.technocio.com/rappi-revela-el-nuevo-mapa-gastronomico-de-colombia-regiones-y-ciudades-intermedias-ganan-protagonismo-en-premios-bigote-dorado/

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