Quqqis sin gluten

– Habla Nagore: «Cuando Alfonso y yo nos conocimos me dio a probar unas galletas que él había hecho y me sorprendió lo ricas que estaban.

Él lleva siendo celiaco 14 años y me contó lo difícil que era encontrar alternativas sin gluten por lo que tenía pensado abrir un obrador dedicado exclusivamente a ello.

Así que me sume al proyecto, nos pusimos a probar y las galletas se convirtieron en nuestro hobby.

ue una etapa muy dura en la que cada uno se dedicaba 100% a su trabajo durante el día y a perfeccionar recetas durante la noche.

Al cabo de unos meses habíamos desarrollado más recetas y nos hicimos con un local donde poner un horno, perfeccionamos la producción y, hasta hoy, habremos hecho más de 20.000 galletas aproximadamente»