El regreso a clases es uno de esos momentos que marcan el ritmo de los hogares colombianos. Después de las vacaciones, las familias vuelven a organizar horarios, mochilas, tareas y, sobre todo, las mañanas alrededor de la mesa. Es una etapa de reencuentro con la rutina, donde la alimentación juega un papel clave para acompañar a niños y jóvenes en sus días de entretenimiento, juego y aprendizaje.
En ese contexto, cocinar en casa se convierte en un acto de autocuidado. Preparar desayunos y loncheras no es solo una tarea más del día, sino una oportunidad para ofrecer opciones nutritivas, fáciles de digerir y pensadas para el bienestar de toda la familia. Por eso, ingredientes como la leche A2 de Celema se integran de manera natural a recetas cotidianas, aportando suavidad y versatilidad a cada preparación.
La leche A2 se caracteriza por contener únicamente proteína beta caseína A2, lo que la hace una alternativa ideal para quienes buscan una opción más ligera dentro de su alimentación diaria, brindando una sensación de fácil digestión. Su sabor y textura la convierten en una aliada perfecta para platillos prácticos, pensados para el regreso a clases. una alternativa digestiva más ligera
A continuación, algunas ideas sencillas para acompañar las mañanas y las loncheras:
Batido de banano, avena y leche A2
Porciones: 2 vasos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 banano maduro
- 2 cucharadas de avena en hojuelas
- 1 taza (250 ml) de leche A2 de Celema
- 1 pizca de canela
Preparación:
Pelar el banano y cortarlo en trozos. Llevar a la licuadora junto con la avena, la canela y la leche A2 de Celema. Licuar durante 1–2 minutos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Servir de inmediato o conservar en la nevera por máximo 12 horas.
Pancakes suaves para lonchera
Porciones: 6–8 pancakes pequeños (2 porciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- ¾ de taza (180 ml) de leche A2
- ¼ de taza de blueberries
Preparación:
En un bowl, mezclar la harina integral con el polvo de hornear. Agregar el huevo y la leche A2, incorporando suavemente los blueberries hasta lograr una masa homogénea. Cocinar porciones pequeñas en una sartén antiadherente a fuego medio durante 2–3 minutos por lado, volteando cuando aparezcan burbujas en la superficie.
Tostadas francesas suaves
Porciones: 2 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Ingredientes:
- 2 huevos
- ½ taza (125 ml) de leche A2
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 4 rebanadas de pan
- 1 cucharadita de Ghee Celema.
Para acompañar (opcional): Queso fresco, fresas, banano y miel al gusto.
Preparación:
Batir los huevos con la leche A2 y la vainilla. Pasar ligeramente las rebanadas de pan por la mezcla. Dorarlas en una sartén caliente con Ghee Celema durante 2 minutos por lado, hasta que estén doradas por fuera y suaves por dentro. Servir acompañadas con fruta, queso y un delicado toque de miel.
Arroz con leche ligero para compartir
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
- ½ taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 2 tazas (500 ml) de leche A2
- 1 rama de canela
- Cáscara de ½ naranja
Preparación:
Cocinar el arroz en el agua durante 15 minutos o hasta que esté blando. Añadir la leche A2, la canela y la cáscara de naranja. Cocinar a fuego bajo por 10–15 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener una textura cremosa y un aroma suave.
Muffins caseros de zanahoria y avena
Porciones: 8 muffins
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20–25 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 zanahoria mediana rallada
- ½ taza (125 ml) de leche A2
Preparación:
Mezclar la harina de avena con el polvo de hornear. Agregar el huevo, la zanahoria rallada y la leche A2 hasta integrar. Verter la mezcla en moldes para muffins y hornear a 180 °C durante 20–25 minutos, hasta que estén firmes y ligeramente dorados.
Parfait de yogurt, fruta y granol
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de yogurt natural preparado con leche A2
- 1 taza de fruta picada (fresas, banano, mango o arándanos)
- ½ taza de granola
Preparación:
En un vaso o frasco, colocar una capa de yogurt, seguida de fruta y granola. Repetir el proceso hasta completar. Servir frío.
En esta temporada de regreso a clases, pequeños hábitos construyen grandes rutinas. Elegir ingredientes que se adapten al ritmo familiar y a las necesidades del día a día hace parte de ese equilibrio que las familias buscan al volver a empezar. Regresar al colegio también es volver a casa, a la mesa y a esos momentos sencillos que acompañan el crecimiento.
Imagen de Freepik
Gustavo Torres
Fuente de esta noticia: https://www.viajesyplanes.com.co/recetas-para-el-regreso-a-clases-volver-a-la-rutina-desde-la-mesa/
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