Tips del Chef
Para que tu arroz navideño quede más suelto y lleno de sabor, lava el arroz hasta que el agua salga clara y sofríelo bien antes de agregar el líquido. Esto ayuda a que los granos no se batan y absorban mejor los aromas de los ingredientes navideños.
Receta de arroz_@danto_solano
Ingredientes
Para 4 personas
2
tz Arroz
55
g Mantequilla
1/2
Cebolla picada finamente
2
dientes Adobo de guajillo picados finamente
1/2
tz Zanahoria picada en cubos
1/2
tz Chícharo
1/2
tz Pasas
1/2
tz Nuez picada
4
tz Caldo de pollo
1/2
cdta Canela en polvo
1/4
cdta Comino en polvo-
Sal al gusto
-
Perejil picado finamente
Preparación
- En una olla, DERRITE la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que suelten aroma.
- AGREGA el arroz y fríelo 3 minutos moviendo para que se dore ligeramente.
- INTEGRA la zanahoria, chícharos, pasas y nuez o almendra. Mezcla para que todo se incorpore.
- VIERTE el caldo de pollo, sazona con sal, pimienta, comino y canela en polvo.
- Cuando empiece a hervir, TAPA, baja el fuego y cocina por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido.
- DEJA reposar 5 minutos fuera del fuego y esponja con un tenedor.
- DECORA con perejil picado y un poco más de nuez o almendra.
Brenda Carrillo
Fuente de esta noticia: https://www.cocinavital.mx/recetas/destacadas/arroz-navideno-casero-la-guarnicion-ideal-para-navidad/2025/12/
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