Empresario frigorífico argentino ve en el acuerdo con EE.UU “momento bisagra para la ganadería”

Redacción 18 de noviembre de 2025 4 minutos leídos

Empresario frigorífico argentino ve en el acuerdo con EE.UU “momento bisagra para la ganadería”

Valor Agro Argentina.- El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de Argentina FIFRA y Consejero del Instituto de promoción de la Carne Vacuna Argentina IPCVA, Daniel Urcía valoró e acuerdo marco con los Estados Unidos EE.UU, cuyo texto se conoció la semana pasada.

“Es una excelente noticia, vamos concretando un anhelo que desde el sector que participamos, llevamos muchos años, ni bien se acordó la cuota allá por fines de los noventa, empezamos a trabajar por su ampliación, después tuvimos un tiempo cerrado el mercado americano, se retomó allá por el dos mil quince. Y de ese momento a esta parte, junto con el IPCVA y toda la cadena, trabajamos para posicionar a la carne en Estados Unidos”, recordó en entrevista con Valor Agro Radio por LT 7.

Asimismo, el empresario cordobés analizó que de acuerdo a la orden ejecutiva emitida por el presidente de EE.UU, Donal Trump el arancel para la Argentina puede quedar en 0%.

Respecto a las 80.000 toneladas, que será ahora el cupo por el nuevo acuerdo, que según algunos analistas debería haber una sustitución con parte que va a China, Urcía señaló que “no tenemos que ver todo como blanco negro. Yo la la única certeza que tengo es que Argentina necesita tener todos los mercados sanitariamente abiertos, que no es menor ese detalle, necesitas los acuerdos sanitarios para el caso de carne, cosa que con Japón y Corea se viene trabajando, y luego los acuerdos arancelarios que no son menores, porque yo puedo tener mercado abierto, pero por aranceles no puedo entrar. Segundo, el mercado chino es muy importante para Argentina y seguramente va a seguir siéndolo. Pero también en un proceso donde el mundo está cambiando, donde hay un proceso de salvaguarda abierto por el gobierno chino.”

Para Urcía este acuerdo con EE.UU constituirá “una bisagra para el futuro de la ganadería. A mi criterio la ganadería para Argentina tiene el mismo o más impacto que la minería”. Por inversiones, por resultado y por trabajo en todo el territorio del país y todo lo que implica. Te lo pongo a la par”.

Trazabilidad .- Luego de las reiteradas resistencias de los productores a la trazabilidad electrónica que se aplicará a partir del 1 de enero próximo, Urcía contestó que “no se puede frenar el avance”.

“Yo creo que cuando uno lo mide respecto al gasto respecto del bien que se aplica, es de bajo impacto. Después vamos a analizar el uso que se le puede dar a eso. Si no se analiza la información, es un gasto más. Si se analiza la información para la gestión, se paga solo”, afirmó el empresario.

Y sumó: “Entiendo que la obligación es al primer movimiento, con lo cual ese pequeño productor, que por ahí puede ser el que por ahí más se resiste, porque quizás sea el que menos utilice la información, la solución pasa porque lo haga al primer movimiento, entonces ahí no tiene no tiene un alto costo de inicio”

Acerca de las críticas de los ganaderos de que debería llegar al frigorífico y a la góndola, fue contundente: “a veces me sorprendo porque en el fondo a veces el mercado no se termina conociendo como se debería. Y empezamos a discutir si el huevo o la gallina ¿Cómo puedo llegar a decirle al productor que que comió el ojo de bife del novillito que nació el dos de septiembre del veintidós y se crió en tal campo, si no tiene identificación individual”.

Y en ese sentido recordó: Recientemente hemos estado trabajando junto con la comisión de promoción interna del IPCVA, junto con la Secretaría de Agricultura y todos los integrantes, poco para poner en valor el sistema de tipificación y clasificación que tiene Argentina, que es muy poco conocido por los actores del del de la cadena, productores, matarifes, de frigorífico, ni hablar de carniceros y desconocimiento total en los consumidores.

Escucha Daniel Urcia. IPCVA

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Fuente de esta noticia: https://agrodelsur.com/empresario-frigorifico-argentino-ve-en-el-acuerdo-con-ee-uu-momento-bisagra-para-la-ganaderia/

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